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Restaurant mi-japonais mi-taïwanais à Paris offrant un superbe assortiment de poissons crus et de crustacés.
Les filles qui tiennent ce tout petit restaurant d'à peine 10 places, à moitié japonais à moitié taïwanais, a vite gagné en réputation grâce à ses excellents chirashis. On est accueilli par une infusion de réglisse avant de découvrir le menu illustré par des dessins à la main. On commence par un sushi au foie gras et confiture de kiwi. Ensuite place bien sûr au chirashi. On est venu pour lui et on n'est pas déçu. Il est tout en fraîcheur, en saveurs et en texture : riz bio tiède surmonté d’un superbe assortiment de poissons crus et de crustacés (thon, saumon fumé, chair de crabe, Saint-Jacques saisies, œufs de poisson volant, coques) avec algue nori, sésame torréfié et pignons grillés. Un ravissement totalement nouveau et exotique...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AÏ HSU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le silence presque parfait et la cuisine ouverte offre une expérience visuelle et auditive très agréable. Les plats étaient très réussis, bien maîtrisés.
Petite attente au moment du débarrassage
Mais globalement ce fut une bonne expérience .