BIONDI

Restaurant argentin

L'avis du Petit Futé sur BIONDI

Plaque millesim 2018

Pepe Biondi était un clown argentin. Il a toute sa place ici car le boss Fernando De Tomaso, le chef et patron de La Pulperia, est lui-même argentin, et on est à deux pas du Cirque d'hiver. Il remet donc le couvert avec son asado (gril argentin) dans cet ancien resto tibétain. Tout est frais, les plats suivent la saison et l'imagination de la toque en cuisine. Parmi les omniprésents, les viandes cuites à la braise sur du charbon de bois argentin, les ceviches, les poulpes et encornets grillés, etc. A la carte terrine de chevreuil, noisettes et moutarde violette, simple mais efficace. A partager une côte de boeuf maturée avec crème de pomme de terre et béarnaise. Nickel. Les desserts misent pas mal sur les agrumes. Le décor en poutres et pierres apparentes s'accommode de mobilier en bois brut bien pensé. La cuisine est ouverte et l'étage est privatisable. 

Informations et horaires sur BIONDI

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h. Carte : 60 € environ. Formule du midi : 17 €.

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