BIONDI

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Plaque millesim 2018

Pepe Biondi était un clown argentin. Il a toute sa place ici car le boss Fernando De Tomaso, le chef et patron de La Pulperia, est lui-même argentin, et on est à deux pas du Cirque d'hiver.Tout est frais, les plats suivent la saison et l'imagination de la toque en cuisine. Parmi les omniprésents, les viandes cuites à la braise sur du charbon de bois argentin, les ceviches, les poulpes et encornets grillés, etc. A la carte terrine de chevreuil, noisettes et moutarde violette, simple mais efficace. A partager une côte de boeuf maturée avec crème de pomme de terre et béarnaise. Les desserts misent pas mal sur les agrumes. Le décor en poutres et pierres apparentes s'accommode de mobilier en bois brut bien pensé. La cuisine est ouverte et l'étage est privatisable. 

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Adresse et contacts :
BIONDI

118, rue Amelot
75011 Paris
France
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Avis des membres sur BIONDI

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
fute_47284
5/5
Visité en juillet 2019
Au Biondi, la carte est simple mais efficace. Je me suis bien régalé avec le ceviche.
Avis déposé le 13/07/2019via
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