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Adresse préparant des plats frais, des viandes cuites à la braise, des poulpes grillés et une carte simple mais efficace.
Pepe Biondi était un clown argentin. Il a toute sa place ici car le boss Fernando De Tomaso, le chef et patron de La Pulperia, est lui-même argentin, et on est à deux pas du Cirque d'hiver.Tout est frais, les plats suivent la saison et l'imagination de la toque en cuisine. Parmi les omniprésents, les viandes cuites à la braise sur du charbon de bois argentin, les ceviches, les poulpes et encornets grillés, etc. A la carte terrine de chevreuil, noisettes et moutarde violette, simple mais efficace. A partager une côte de bœuf maturée avec crème de pomme de terre et béarnaise. Les desserts misent pas mal sur les agrumes. Le décor en poutres et pierres apparentes s'accommode de mobilier en bois brut bien pensé. La cuisine est ouverte et l'étage est privatisable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BIONDI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
On s’est régalé et on a apprécié l’ambiance.
Dès l’accueil, première déception : arrivé 10 minutes avant l’ouverture dans un restaurant vide, j’ai demandé si je pouvais patienter à l’intérieur pour éviter le froid. Réponse sèche et dédaigneuse : non, mais je pouvais attendre dehors. Très commerçant… Une fois rentrés à midi pile, on nous installe à la table la moins agréable, en plein passage de la cuisine, alors qu’ils savaient pertinemment que nous étions là pour un déjeuner d’exception.
Niveau repas :
✅ Les entrées : Empanadas très bonnes. Poulpe correct mais trop cuit, manquant de grillé.
❌ Le plat principal : La fameuse côte de bœuf maturée 8 semaines de Galice, censée être exceptionnelle… J’ai un gros doute sur son origine et encore plus sur la maturation. La viande est arrivée complètement carbonisée à l’extérieur, annihilant tout le goût. J’en ai fait part à la serveuse, mais aucun geste, aucun remplacement. Vu le prix de la pièce, c’est un vrai problème.
✅ Les desserts : Heureusement, ils étaient très bons.
Au final, on en a eu pour 300€ (viande, entrées, desserts, 3 verres de vin), mais l’expérience ne suit pas. Service décevant, manque de considération pour le client, et surtout une viande soi-disant d’exception qui ne tient pas ses promesses.
Clairement, je n’y retournerai pas.