LE CHANSONNIER

On aime la devise du patron qui est la suivante, « ici, on est comme à la maison, on ne se gêne pas, on dit ce qui va et ce qui ne va pas ». Et on doit admettre qu'on n'a pas grand chose à lui dire. Le Chansonnier c'est une valeur sûre, on adore ce bistrot d'angle posé à quelques pas du canal Saint-Martin. Un bistrot qui un jour sera peut être inscrit au patrimoine gastronomique parisien. Pensez donc, cela fait un siècle que l'on régale à cette adresse, depuis 1918 pour être précis. Les fourneaux travaillent de bons produits du terroir et sortent des assiettes généreuses telles que de la terrine de gibier, de la gratinade d'avocat au Bleu, de la blanquette ou du cassoulet de l'académie au confit. Pour les plus pressés, une carte sur le pouce permet d'attraper son train dans les délais car la proximité avec la gare du Nord attire plus d'un gourmand...