Y aller et contacter
Restaurant dans un splendide hôtel servant des plats orchestrés par le maitre des lieux.
Le chef de réputation mondiale Guy Savoy est installé dans un splendide hôtel particulier du quai de Conti au cœur du Paris historique. Le Louvre, l’Institut, le Pont Neuf, la Seine et ses Bouquinistes font face aux imposantes fenêtres des six salons dotés de personnalités bien distinctes et captivantes grâce à l'architecte Jean-Michel Wilmotte. Le résultat ? Six salons dotés de personnalités bien distinctes et captivantes. Un cadre unique pour voir défiler la ronde des plats orchestrée par le maitre des lieux. La réputation du chef n'est plus à faire et dans son établissement de la Monnaie, il démontre avec brio son talent et son inventivité. Dans son menu, il s'amuse à décortiquer, colorer, bonifier les recettes d'antan et à composer les goûts de demain. Parmi les trésors des lieux, les visiteurs n'auront que l'embarras du choix : « Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes », « Rouget barbet en situation, jus lié au foie du poisson », « Une pintade au chou, avec de la truffe ». Le plaisir se poursuit au dessert avec « le Mille feuilles ouvertes à la vanille de Tahiti » ou encore « Purement chocolat comme une tarte ».
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE RESTAURANT GUY SAVOY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Be ready though to pay handsomely for this magnificent experience.
L'entrée se fait par un bel escalier magistral.
Nous avons eu la chance d'être accueillis par le chef en personne, souriant et très chaleureux et qui est repassé saluer ses clients en cours de soirée.
Le restaurant est intimiste avec une lumière tamisée et des salons en enfilade qui ont gardé tout leur cachet, le tout modernisé par la teinte gris foncé des murs et les œuvres d'art très contemporaines.
Le service est très attentionné et professionnel.
Les plats que nous avions choisis à la carte étaient d'une réelle justesse gustative. Les portions étaient copieuses, non étriquées. Mention spéciale pour le homard 'cruit' qui était exceptionnel et très beau.
Petit bémol peut-être pour le dressage et les couleurs de certains autres plats, un peu trop tristes, mais les saveurs rattrapent le visuel.
Au final, une merveilleuse soirée au sein d'un établissement de renom qui ne faillit pas à sa réputation.