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Restaurant prisé pour la qualité de sa décoration et de ses plats bistronomiques réalisés par le chef.
Depuis le 5 janvier dernier, la rue du Château-d'Eau peut s'enorgueillir de compter, encore une fois, un restaurant de qualité. Toutefois, celui-ci se distingue à de nombreux niveaux. Sa genèse est en effet singulière, puisqu'à l'origine de ce projet, plusieurs amis, menés par Florent Piard, et qui n'ont qu'une volonté : permettre aux clients de bénéficier de plats dont les saveurs, la traçabilité – bref, la qualité – sont absolument irréprochables. Pari réussi dans ce lieu dont la décoration n'est pas sans évoquer une maison de campagne sur deux étages. Sélectionnés avec un soin que l'on devine très précis, les producteurs choisis par les compères approvisionnent le lieu avec de la qualité, uniquement de la qualité. Les cartes oscillent entre valeurs sures, comme la planche de charcuterie, et des plats de bistronomie sans faute réalisés sous la houlette du talentueux chef Clément Desbans. On adore !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LES RÉSISTANTS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Voilà qui est chose faite. Cuisine élaborée juste comme il faut, produits de saison et de qualité, beaucoup de goût.
Personnel accueillant, souriant, agréable et à l’écoute des clients.
Rien à redire.
Service agréable et rapide. Les plats étaient délicieux avec une présentation belle et gourmande.
Nous avons déjeuner à 12:30 un jeudi, la salle était remplie mais pas bruyante. En cuisine ouverte les cuisiniers étaient discrets et efficaces.
Je reviendrai très vite le faire découvrir à une autre personne et au vu du niveau du bistrot, il faudra absolument que je tente le gastronomique.
Bravo et merci pour cette délicieuse expérience.