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Restaurant prisé pour la qualité de sa décoration et de ses plats bistronomiques réalisés par le chef.
Depuis le 5 janvier dernier, la rue du Château-d'Eau peut s'enorgueillir de compter, encore une fois, un restaurant de qualité. Toutefois, celui-ci se distingue à de nombreux niveaux. Sa genèse est en effet singulière, puisqu'à l'origine de ce projet, plusieurs amis, menés par Florent Piard, et qui n'ont qu'une volonté : permettre aux clients de bénéficier de plats dont les saveurs, la traçabilité – bref, la qualité – sont absolument irréprochables. Pari réussi dans ce lieu dont la décoration n'est pas sans évoquer une maison de campagne sur deux étages. Sélectionnés avec un soin que l'on devine très précis, les producteurs choisis par les compères approvisionnent le lieu avec de la qualité, uniquement de la qualité. Les cartes oscillent entre valeurs sures, comme la planche de charcuterie, et des plats de bistronomie sans faute réalisés sous la houlette du talentueux chef Clément Desbans. On adore !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LES RÉSISTANTS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Amazing well done to the somelier and chefs. Howver the overall experience with Main dishes was ok, the service was non existent. The waiter spent most of the time chatting to the chefs in the kitchen or on his phone. We would often sit there with empty water bottles, empty wine glasses and plates that were finished for 15mins. You could see the staffvlacked any focus for customer experience. I do hope you can improve this in the future and we wish you all the very best.
Vegetarian friendly menu, nice selection of natural wines. The vibe was perfect, vibrant but not too noisy, the service staff was very helpful and professional. Big fan, will keep going
Les assiettes étaient pleines de goût, bien pensées et en accord avec la saison – un vrai plaisir du début à la fin. Grosse mention pour le dessert au café et topinambours, original et parfaitement équilibré !
On sent que tout est fait avec sincérité, et ça se ressent à table. On reviendra volontiers, et on a bien envie de découvrir vos autres adresses aussi !
Alice, Camille et Mari-Wenn
Plat et dessert pour un prix sympa, j'ai très bien mangé.
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Questions fréquentes :
Ambiance sympa et service agréable