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Restaurant prisé pour la qualité de sa décoration et de ses plats bistronomiques réalisés par le chef.
Depuis le 5 janvier dernier, la rue du Château-d'Eau peut s'enorgueillir de compter, encore une fois, un restaurant de qualité. Toutefois, celui-ci se distingue à de nombreux niveaux. Sa genèse est en effet singulière, puisqu'à l'origine de ce projet, plusieurs amis, menés par Florent Piard, et qui n'ont qu'une volonté : permettre aux clients de bénéficier de plats dont les saveurs, la traçabilité – bref, la qualité – sont absolument irréprochables. Pari réussi dans ce lieu dont la décoration n'est pas sans évoquer une maison de campagne sur deux étages. Sélectionnés avec un soin que l'on devine très précis, les producteurs choisis par les compères approvisionnent le lieu avec de la qualité, uniquement de la qualité. Les cartes oscillent entre valeurs sures, comme la planche de charcuterie, et des plats de bistronomie sans faute réalisés sous la houlette du talentueux chef Clément Desbans. On adore !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LES RÉSISTANTS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
While tuna steak one of us got as the main course was edible, it lacked anything that could have reasonably qualified it as a restaurant quality meal. Just a bland piece of fish swimming in bland sauce next to some bland vegetables.
The second main dish I don’t even know how to describe other than it being a slice of unseasoned boiled pig who must have had a very tough life and died at a very old age of natural causes. The knife couldn’t get through it, and my teeth fared not much better.
I ended up barely touching my meal for which they offered to comp a glass of wine. While better than nothing, it didn’t make up for the waste of time and money.
Même si c'est fréquent à Paris cela ne reste pas normal dans un restaurant!!!
Excellent conseil pour les vins et belles découvertes
O ambiente é muito agradável, a comida é linda e uma delícia e os atendentes são muito simpáticos. Eu e meus amigos passamos um momento muito agradável lá. Obrigada à equipe e parabéns à cozinha!