C'est au numéro 13 du boulevard du Temple que le 1K Hotel Restaurant Bar dévoile les dessous de la gastronomie péruvienne. Dans un cadre design, vous vous régalez de spécialités andines revisitées à la sauce contemporaine par le talentueux et créatif Chef Julien Burbaud, un disciple de Robluchon, qui maîtrise parfaitement la cuisine péruvienne bien qu'il n'ait jamais mis les pieds au pays du Machu Pichu. Une toute autre atmosphère vous attend dans les coulisses... Une enclave mexicaine clandestine se trouve en effet dans le fond de cet établissement péruvien. Pour y accéder, il faut traverser un passage secret dans les cuisines du restaurant. Baptisé La Mezcaleria, c'est la nouvelle adresse confidentielle et festive de  l'établissement. Ce bar clandestino renverse tous les stéréotypes mexicains puisqu'il mêle culture underground et latino dans une déco bien à lui, le tout une ambiance feutrée où l'on peut discuter entre amis sur fond musical typique.  Ici, vous pourrez déguster la célèbre boisson mexicaine, le Mezcal, qui vous sera servi dans des jicaras - fruit tropical du calebassier - ou des vasos veleros - verres de dégustation mexicains gravés. Pour un cocktail, les cartes mexicaines vous guideront. Tirez celle qui correspond à votre humeur du moment. Choisissez " El Diablito " pour un cocktail de Mezcal épicé ou bien la carte du " Corazon " pour un cocktail plus doux. Et en cas de petit creux, libre à vous de goûter au guacamole traditionnel ou de grignoter quelques sauterelles grillées. Une adresse latino originale dans Paris !

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