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Un véritable claque culinaire, voici ce qui vous attend à Ochre, cet incroyable gastronomique de Rueil. Après avoir travaillé auprès des plus grands chefs, et avoir brillé dans une célèbre émission culinaire, Baptiste Renouard propose une cuisine qui se veut poétique, équilibrée, inspirée de la terre. Le chef veut ainsi « raconter une histoire » à chaque plat, et en effet, le cabillaud cuit nacré, la volaille et ses salsifis laqués, ou le chocolat – on vous laisse la surprise – sont très évocateurs. Les menus se déclinent selon deux propositions du midi, et d'autres, appelées « Dégustation », qui elles-mêmes comptent des propositions en 5 ou 7 services. Réservation recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur OCHRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Pour avoir été arnaquée par des applications de réservations dans un passé récent, je suis d’une prudence de sioux.
Après avoir téléphoné au restaurant pour une explication, j’ai compris que les restaurateurs ne font pas confiance à leurs clients pour honorer leurs réservations et en représailles de déboires passés, exigent que les nouveaux clients leur fasse confiance en leur donnant accès à leur compte bancaire avant même d’avoir mis les pieds dans leur établissement.
La confiance se gagne. La réputation (surtout la bonne) aussi.
Des clients indélicats et mal élevés qui n’annulent pas leur réservation existent mais leur nombre ne justifient en aucun cas d’être reçu comme un délinquant à qui on a refusé la présomption d’innocence. Le client n’a pas à supporter les risques encourus par l’ensemble d’une profession. Les compagnies d’assurances sont là pour ça.
L’arrogance de la personne que j’ai eu au téléphone (« pas d’empreinte pas de dîner chez nous ») n’est pas acceptable de la part d’un établissement que se veut luxueux. Il reste un prestataire et sans réclamer une obséquiosité qui serait déplacée, je réclame en tant que cliente un minimum de respect.
La multiplication de ces pratiques dans les restaurants haut de gamme n’est pas un argument recevable.
Donc je retire mon étoile sans y avoir goûté et souhaite à ceux qui auront accepté l’humiliation un excellent dîner.
Je ne pense jamais avoir lu des arguments aussi haineux, exécrables et gratuits à l’égard de mon restaurant…
Autant de méchancetés, sûrement à la hauteur de votre égaux.
Vous parlez de respect mais n’en n’avez aucun pour la profession et
pour les difficultés que rencontrent des chefs propriétaires obligés d’acheter de la marchandise pour les clients qui réservent.
Si vous n’aviez rien à vous reprocher, vous auriez laissez votre emprunte bancaire.
Je suis ravi de voir que nous avons 5. Commentaires 5* en même temps que votre étoile.
Ne vous inquiétez pas pour cette dernière elle bien accrochée! Et surtout à face a des clients comme vous. Je suis désolé pour vous que votre vie soit si triste pour prendre le temps de votre plume à vouloir salir des artisans qui passe le leur à faire plaisir aux gens!
Baptiste Renouard et son équipe .