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Une belle adresse près du port ostréicole et de la réserve ornithologique du Teich, où les huîtres s’invitent souvent à la carte.
Sarah et Thomas ont ouvert ce joli petit restaurant de 30 couverts, à 10 minutes à pied du port ostréicole et de la réserve ornithologique du Teich. Aussi parce que les frères du jeune homme sont ostréiculteurs à La Teste-de-Buch, les huîtres sont très souvent à la carte. Inutile de préciser d’où viennent les huîtres cuisinées et servies à Naissain… De toute façon, tout est fait maison à partir de produits frais issus de producteurs locaux. Les desserts n'échappent pas à la règle ! Le pain arrive directement de la boulangerie Le Sentier de la Mie. Service soigné.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur NAISSAIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le cuisinier sait cuisiner, c'est indéniable et laissons lui encore 1 ou 2 ans pour s'épanouir encore et être au top de son art...
Attention toutefois au répétition de saveurs identiques dans le menu dégustation...
2 fois de l'asperges, 2 fois de la vanille, 2 fois de la pistache etc...
Nous reviendrons pour voir l'évolution...
Bravo
Le chef Thomas Iglésias seul en cuisine propose une excellente cuisine de saison, raffinée et surprenante due au mélange audacieux de saveurs ramenées de ses expériences en Martinique et en Polynésie. Petite carte (3 propositions d'entrées, plats et desserts) renouvelée chaque mois, un menu déjeuner ou dîner au très bon rapport qualité-prix. Précipitez-vous avant qu'il ne devienne étoilé !!
La cuisine est raffinée, les produits de qualité avec un acceuil et un service sympathique...Bref...l'un des très bons restaurants du Bassin d'Arcachon.
J'y retournerai sans hésitation !