Résultats Boucherie à Dourdan

L'avis du Petit Futé sur BOUCHERIE LALLEMAND

Plaque millesim 2020

Alain Lallemand est un passionné qui va s'approvisioner dans son Perche natal. Il choisit des vaches sur pied ayant vêlé au moins une fois ce qui donne une viande un peu persillée encore plus savoureuse, après être rassie. Un boucherie de grande qualité qui propose des veaux sous la mère, porcs et agneaux d’origine française. Spécialités du boucher : le rôti de veau italien avec emmental et jambon de Parme, le suprême de pintade en hiver, farci au raisin, figue, cèpe ou girolle et la paupiette de lapin aux pruneaux.

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