FERME DE LA MARE
Foie gras
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2025
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2025
Installée dans le petit hameau du Tronchet, Christophe Morin transforme des canards gras depuis 1988. La totalité de la production s'effectue à la ferme de la Mare. Une adresse rare en Essonne. Des visites de l'exploitation sont aussi organisées de mars à septembre. Au programme : historique du foie gras, visite de la salle de gavage avec démonstration, visite du laboratoire, de l'abattoir, de la salle de découpe et de la conserverie. Une dégustation des produits autour d'un bon verre de vin est organisée à la fin du parcours.
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FERME DE LA MARE se situe au Christophe Morin 12, rue le Trochet , 91780 Chalo-Saint-Mars
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