2025
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Des excellentes pizzas, fines et moelleuses, réalisées avec des farines et des levures exclusivement italiennes à Rouen.
Ici, on travaille une pâte fermentée pendant au moins 72 heures, cuisinée avec des farines et des levures exclusivement italiennes. Les pizzas sont ainsi fines, moelleuses au cœur et croustillantes sur les bords, garnies avec des produits de saison et d'une fraîcheur irréprochable. De fait, la carte change à chaque saison : consultez-la sur le site avant de venir vous asseoir sur la terrasse multicolore dès les premiers rayons de soleil. Un très grand choix, à accompagner d'un vin bio, et des surprises ! Un conseil : choisissez le tiramisu au dessert !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur ACQUA ET FARINE
Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 18h45 à 23h. Réservation recommandée. Carte : 25 € environ. Vin au verre. Chaises bébé. Terrasse.
Message de la direction
Au cœur de Rouen, le restaurant Acqua et Farine vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour un voyage gustatif unique. Son décor moderne et authentique crée une atmosphère idéale pour savourer un repas en famille, entre amis ou en amoureux. Vous y découvrirez une authentique cuisine italienne, reconnue notamment pour ses délicieuses pizzas. Celles-ci sont préparées avec une pâte à fermentation lente de 72 heures, offrant une texture à la fois croquante et moelleuse. De plus, les farines et levures italiennes utilisées apportent une saveur authentique, appréciée des amateurs de cuisine italienne. Chez Acqua et Farine, les pizzas sont garnies de produits frais et de saison, sélectionnés avec soin pour leur qualité. Le menu évolue au fil des saisons et propose également des plats de pâtes fraîches. Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure, parfaite pour profiter des beaux jours tout en dégustant un délicieux repas. Le service attentionné de l’équipe contribue à rendre chaque visite spéciale et mémorable. Buon appetito !
Avis des membres sur ACQUA ET FARINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande
Pas de musique de fond embêtante non plus. C'est parfait.
Les serveurs étaient tous agréables, mention particulière au petit serveur à l'accent italien.
Nous reviendrons avec plaisir
Questions fréquentes :
Pour me rafraîchir, j’ai choisi un simple virgin mojito dont j’ai adoré le goût ainsi que l’idée des pailles. Côté salé, j’ai opté pour une excellente pizza gorgonzola 2.0 (ou 3.0), et en dessert, un cannolo sicilien. Franchement, je suis sortie contente !
Petite info concernant la pizza : ils utilisent aussi de la semoule (je pense pour étaler la pâte), ce qui donne à la pâte un goût plus rustique et une texture légèrement plus croustillante. J’approuve totalement ; je trouve que cela donne à la pizza une identité différente de celles qu’on trouve généralement (qui sont bonnes aussi, bien entendu).
Autre point concernant la fraîcheur : même si beaucoup de tables sont à l’extérieur et qu’il est inévitable que certaines soient au soleil, le restaurant dispose d’un bon store qui s’adapte selon le besoin. Il y a aussi des buissons, des arbres et des bâtiments aux alentours qui offrent une belle part d’ombre pendant le repas (du moins entre 19h et 20h, heure de mon dîner).
Et pour finir, un mot positif aussi sur le personnel : service agréable et temps d’attente corrects. Le jour de ma visite, c’était le 21 juin, fête de la musique… je vous laisse imaginer ????
J’avais déjà mangé ici il y a quelques mois, et l’expérience avait été tout aussi positive.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter… buon appetito !