LA TABLE D'EUPHROSYNE
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L'avis du Petit Futé sur LA TABLE D'EUPHROSYNE
Après avoir tenu un restaurant en Suisse, Danielle et Patrick Delley ont lancé la Table d'Euphrosyne en 2012. Pour se démarquer de leurs collègues, ils ont créé une carte de fondues. Les clients viennent depuis Besançon, Pontarlier, Champagnole, Pierre-de-Bresse... pour déguster fondues au fromage, à l'huile bourguignonne, bressanne, au bouillon chinois, vigneronne, Bacchus, Neptune, asiatique ou les fondues trio... Et rassurez-vous, nul besoin de se mettre d'accord entre convives : elles peuvent être servies en version individuelle. Steak tartare, filet de perche sont également à la carte pour varier les plaisirs. Attention, leur salle ne compte qu'une trentaine de places, il est donc plus prudent de réserver avant de se présenter. Très sympathique et accueillant, Danielle et Patrick vous accueilleront même si vous franchissez leur porte vers 22h. Mais au fait, qui est Euphrosyne ? C'est la fille de Zeus et Eurynome dans la mythologie grecque, une des trois charités, et elle représente la bonne chère, la joie, la confiance, la convivialité, la joie de vivre et le plaisir de la table. Un intitulé approprié !
Informations et horaires sur LA TABLE D'EUPHROSYNE
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Entre parenthèses, je voudrais pas faire mon malin, mais les charités en question sont plus connues chez nous sous le nom des Trois Grâces, Charites – sans accent et en prononçant K au début et l's final – est leur nom grec.
On ne s'en lasse pas, il y a tant de plats à déguster !
Je n'ai qu'un conseil à vous donner : allez-y et prenez du plaisir à déguster une fondue originale dans un lieu convivial. On s'y sent comme à la maison !
Danièle et Patrick vous accueilleront chaleureusement dans leur restaurant cosy !