PAUL BENOÎT ET FILS
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Tout l'éventail des vins du Jura est proposé sur ce domaine de 13 ha, de façon très personnelle mais avec le respect des millésimes. Paul s'est lancé en 1976, il a donc de la (bonne) bouteille et se voit épaulé désormais par son fils Christophe. Un résultat tout en finesse pour le binôme, empreint d’un caractère jurassien bien affirmé. Sans doute leur passion du rugby aussi. Savagnins, macvins, et vins de paille sont régulièrement récompensés. La gamme proposée est vaste : du rosé de l'été au crémant du Jura. La dégustation se fait dans le sympathique caveau au cadre lui aussi personnel. Le ploussard (attention ici on ne dit pas poulsard) de 2016, raisin vedette du cru, nous a paru gouleyant, charmeur, avec un nez animal plein de sève. Par beau temps, vous pourrez en profiter sous la belle terrasse ombragée de la propriété.
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