EPICUREA

En plein centre de Poligny, une boutique aux lignes très contemporaines ne vend pas seulement des fromages. Si la déco et l'enseigne du magasin ont changé, sa vocation initiale est demeurée la même : vins et fromages. On y trouve 90 % de vins bios et naturels, dont les meilleurs du Jura (vin jaune, macvin, savagnin ouillé...). D'autres nectars régionaux (sauternes, monbazillac, champagnes, vins de Bourgogne, whiskys et rhums du monde, absinthes...) sont présentés par un caviste passionné. Les cadeaux packagings très élégants sont pour tous les budgets. Côté fromagerie-crèmerie, six affinages de comté sont à l'honneur (de 6 à 24 mois). Le morbier et bien d'autres fromages locaux s'affirment en qualité. Quant aux charcuteries, la saucisse de Morteau et le saucisson du Haut-Doubs sont les plus prisés. Ces richesses du terroir se goûtent sur des planchettes en même temps que la dégustation des crus au comptoir. Un endroit de prédilection pour les gastronomes à la recherche de valeurs sûres et de conseils avisés sur les produits du Jura ou d'ailleurs ! La meilleure façon de faire les bons choix.