AU FUMÉ COMTOIS

Plus de deux ans déjà que Clémentina Martinez a ouvert cette charmante boutique. Elle est idéalement située le long de la route nationale qui traverse le village et, avec sa devanture, il est difficile de la rater. La commune revit puisqu'il n'y avait plus de boucher à Parcey depuis plus de vingt ans. Les viandes sont toutes préparées dans le laboratoire de la boutique et viennent du coin. Clémentina propose également à la vente des salaisons et des produits régionaux : confitures et macarons comtois, comté, morbier, cancoillotte, sablés à la gaude, saucisson à la myrtille, de taureau et même de kangourou. Notre dernier coup de cœur ? Les brisselets au comté. Un régal !