PÂTISSERIE ROYALE
Pâtisserie
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Kenyout Salaldeen est très influencé par ses origines indiennes : couleurs vives, saveurs épicées, goûts originaux. Ce pâtissier-traiteur s'est formé à Bordeaux, mais aussi auprès de Meilleurs Ouvriers de France à Paris et Lyon. Il a appris les méthodes de fabrication artisanales et traditionnelles qui font aujourd'hui la base de son métier. Il a aussi étudié la création artistique en sucre soufflé. Quand il crée un gâteau, il cherche d'abord l'harmonie des couleurs et le rendu visuel, les parfums et les saveurs viennent ensuite. Certains gâteaux sont réalisés toute l'année, d'autres dépendent des saisons. A la Pâtisserie Royale on vend aussi des chocolats, des glaces, des confiseries, du pain et de la viennoiserie.
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