GRAIN
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Le boulanger béarnais Nicolas Gruel, champion d'Europe et de France Boulanger 2019, et le pâtissier corse Jean-Philippe Battesti, passé chez Ducasse, ont obtenu le titre de vice-champion de la meilleure boulangerie de France en 2023 et celui de la meilleure chocolatine de Gironde en 2024. Leur credo : tout faire maison de A à Z. Chez Grain, on façonne chaque pain et viennoiserie à la main, en suivant les saisons pour n'employer que des produits frais et sourcés. Parmi les spécialités, le pain aux marrons et à la mandarine ou la tarte pistache et fleur d'oranger.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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