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Cuisine créative et actuelle dans un restaurant avec terrasse-jardin à Bordeaux utilisant des produits frais de saison.
Myriam, Julien et leur fils nous invitent à passer un agréable moment dans ce restaurant aux allures de cabinet de curiosités quelque peu insolite. Le lieu, aux assises de velours et lumières tamisées, est intimiste et chaleureux. Un espace confortablement aménagé s'adresse à des clients qui ont envie de manger sur des tables basses. La cuisine de Julien Cruège est toujours aussi créative, intuitive, raffinée, actuelle mais présentée en plus petites portions afin de multiplier les dégustations. Les produits sont toujours aussi frais et la carte renouvelée à chaque saison. Dès les premiers rayons du soleil, les gourmands accourent pour profiter de la quiétude de la terrasse-jardin.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SATINE & BODANDY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Service très accueillant et lieu très comfortable à l'intérieur comme à l'extérieur sous les arbres
Nous avons eu la chance de dîner sur la terrasse, à l’ombre d’une végétation luxuriante, dans une ambiance à la fois décontractée et intimiste.
Le service, efficace et attentionné, mérite une mention particulière – merci encore pour le Basil Smash, parfaitement équilibré !
Les plats à partager sont aussi variés qu’originaux, comblant aussi bien les amateurs de saveurs classiques (carpaccio de bœuf maturé, frites maison et leur nuage de camembert) que les plus audacieux (tartare de thon aux fraises, poulpe rôti aux kumquats).
Et que dire de la Pavlova ? Véritable concentré d’amour, selon les mots du Chef… Un dessert si marquant qu’on en a oublié de la photographier. Il ne reste plus qu’une chose à faire : revenir.
Passons au service et le lien créé avec l'équipe en général. Merci à Myriam et son fils de nous avoir mis à l'aise dès la prise de commande et d'avoir su nous faire rire tout au long du repas, le service quant à lui est exécuté dans la simplicité, la bonne humeur tout en gardant le soucis du détail. Un respect indéniable pour les plats envoyés par la cuisine.
Finissons avec ce que pour quoi nous sommes venus : La cuisine et le concept. Un restaurant parfaitement dans l'ère du temps où il est possible de partager des savoureux plats originaux à base de produits frais. Une association de saveurs hyper inspirantes, je pense évidement au tartare de thon rouge et ses fraises acidulées, un réel bijou sur cette carte. Je ne peux conclure cet avis sans mentionner le pavlova aux nectarines, sa crème fouettée à la rose et sa somptueuse meringue, une masterclass !
Vous l'aurez compris, cette expérience était un franc succès, merci pour cette découverte, merci pour l'accueil, merci pour les souvenirs qu'on a pu créer grâce à votre cuisine.
Ps : vous aviez raison, on est plus tranquille au parc bordelais pour profiter du calme de cet après midi ensoleillé ????