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Charmant restaurant proposant une cuisine gastronomique, parfois japonisante ou végétarienne, une bonne adresse à Bordeaux.
Au revoir Cromagnon, bonjour Inima. Même adresse, même cheffe, mais changement de nom, de décor, de clientèle, et un positionnement gastronomique plus végétal. Oxana Cretu, d'origine moldave, a choisi d'intituler cette nouvelle aventure par le mot qui signifie "de tout cœur" dans sa langue natale. Des meubles et objets en provenance de l'artisanat d'art de Moldavie ornent l'espace. Côté fourneaux, de nouvelles inspirations aussi. Oxana a encore affiné sa cuisine, toujours plus délicate, féminine, intime, parfois japonisante ou végétarienne. Cette passionnée de design sait introduire de la création, de l'esthétique et même glisser de l'émotion dans chacun de ses plats. Du grand art.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur INIMA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le restaurant où chaque bouchée brille,
Les saveurs dansent, les textures s’embrassent,
Chaque plat, un voyage, une douce grâce intitulé INIMA
Le restaurant Inima est une découverte incroyable. Nous étions quatre et avons choisi le menu dégustation composé de trois entrées, deux plats et deux desserts, sans compter les amuse bouche et mignardises. Chacun des mets qu'on nous a servi était une merveille. Finesse, saveur, originalité et un fil rouge du début à la fin, de fraicheur d'agrumes, ceci permettant une incroyable cohérence tout au long du repas. La chef vous prend par la main et vous guide sur une route joyeuse et gourmande, aussi créative et enthousiasmante pour les prunelles que pour les papilles. les mariages de citonnelle et d'artichaud, de vanille et verveine, de kiwi et olives de Kalamata sur des produits sains, simples, frais et cuits juste ce qu'il faut, nous ont émerveillé. Les desserts fraise pour l'un, fleur d'oranger pour l'autre ont conclu ce magnifique moment par un retour vers l'enfance avec des saveurs de bonbon et de douceur.
Le vin blanc, servi très frais, comme on aime...
Le service est délicat et la modestie de nos hôtes vient couronner ce tout.
Merci, merci pour ce moment, nous reviendrons...
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Questions fréquentes :
Les serveurs sont adorables, de bons conseils et à l’écoute des clients.
Merci pour ce beau moment, continuez ainsi.
Angelina