Y aller et contacter
Restaurant élégant, situé dans les anciens Chais Calvet, proposant une cuisine inventive du chef japonais Masaharu Morimoto.
Philippe Starck a transformé les anciens Chais Calvet en un hôtel-restaurant élégant et raffiné. Les fourneaux ont été confiés au très réputé chef japonais Masaharu Morimoto, déjà à la tête de plusieurs restaurants dans le monde, mais qui n'avait encore jamais posé ses valises en Europe. Sa cuisine est très personnelle, inspirée des recettes traditionnelles de son pays qu'il revisite par des touches de cuisine contemporaine parfois plus européennes. Au final, c'est un festival de saveurs qui réjouit nos papilles, sans oublier la présentation esthétique et artistique. L'ambiance du restaurant rappelle le Japon par la sobriété des matériaux choisis, la décoration et le grand sushi-bar.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT MORIMOTO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Voilà des mois que je voulais tester Morimoto. Le cadre, la promesse d'une cuisine exceptionnelle, tout ça, tout ça...
Il n'en a été rien.
Alors certes le cadre et la déco sont méritent le détour, mais on ne reviendra pas pour le reste.
Cocktails riquiqui. Le Morimotini est décrit comme "intense, puissant et corsé". Une bouteille d'Abatilles pétillante a plus d'intérêt que ce cocktail.
Évoquons la nourriture désormais. Que de décéption.
Les sushis n'ont pas de goût, et alors le rouleau végétarien, une rigolade. 14€ les 5 pièces insipides, c'est très cher payé. Aucun travail sur les légumes, aucun goût dans les légumes. Un plat tout juste fait pour faire du beurre sur le dos d'un végétarien (à l'équipe en cuisine, revoyez vos recettes svp).
Quart au bibimbap, il n'y a quasiment rien dedans. C'est normalement un plat plein de saveurs avec une multitude de légumes, presque absents ici.
Enfin le service, ahhh le service.
Une équipe charmante au demeurant mais qui manque cruellement d'attention en salle.
Les serveurs ne savent plus quelle assiette va à quelle table. A deux reprises, nos plats ont fait le tour de la terrasse avant d'arriver sur notre table, la bonne.
Un conseil pour ceux qui viendraient quand même manger ici, prenez une gourde d'eau. Il est très difficile d'obtenir des carafes d'eau.
En plein mois de juillet, c'est tout de même très dommage.
En résumé, venez ici pour profiter de la terrasse avec une bouteille d'eau pétillante. C'est la seule dont on est assuré de la qualité.
Pour commencer, les cocktails sont véritablement petits. Les rouleaux végétariens sont quelconques sans aucune saveur. Le nigiri saint-jacques est sec, le riz n'a pas de goût. Le plat de Tofu rattrape un peu la mise mais au-delà du riz et du tofu (très loin d'être caramélisé malgré l'annonce), peu de légumes sont à l'honneur.
Quant au service, la sympathie ne suffit pas, entre l'attente, les erreurs de service et le fait d'avoir dû réclamer quatre carafes d'eau (500ml pour trois ça fait juste) l'expérience n'est clairement pas à la hauteur du lieu qui est lui très agréable.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Alors c'est "cher" mais la qualité des produits et du service vaut mille fois le prix !