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Restaurant où le chef réalise des menus conceptuels uniques, avec 4 services de 2 plats complémentaires dans une cuisine ouverte
Après SON', le créatif Sylvain Renzetti a lancé SON' Oftheson : la relève ! Même formule à succès avec un menu unique, ici en 3 ou 5 services de plats qui se répondent et se complètent merveilleusement bien. Déclinaison de thonine à la betterave, citron vert et céleri, Tzatziki petit pois, huître et concombre, dénouement gourmand à la banane, coco, mandarine et maniguette, citron et sumac, sorbet Granny Smith... Cuisine ouverte, cuisinier sublimant ses assiettes sur le comptoir devant les convives : le maître mot reste le partage. Avec une sacrée dose d'audace et de surprise en plus ! Le chef déborde d'idées et n'a pas fini de nous étonner avec ses menus conceptuels parfaitement maîtrisés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SON' OFTHESON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ich musste lernen, dass ich bisher einfach nicht wusste, was eine echte Sauce Hollondaise ist - in einem positiven Sinne.