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Avis LE CHICOULA Bordeaux
Avis des membres sur LE CHICOULA
4.7/5
42 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
LE CHICOULA
Fermé
- Ouvre à 19h30
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Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:30
Mercredi
19:30 - 21:30
Jeudi
19:30 - 21:30
Vendredi
19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:15
et 19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Tout était parfait : la salle, l’accueil, l’ambiance et surtout l’excellent repas.
Una pequeña sala en la que te sientes confortable desde la llegada, pues la atención y hospitalidad de quien la atiende crea un ambiente relajado.
En la cena ofrecen un Menú cerrado, de cinco platos por 65 euros, renovándose mensualmente, basado en los productos de temporada tratados de manera creativa por su Chef.
A lo largo de la noche te irá sorprendiendo con sus creaciones, en las que intuyes sus influencias de la cocina internacional, reflejando su formación, trabajo de investigación y pasión por la cocina.
La salida de cada plato es acompañada de una detallada explicación de los ingredientes y elaboración, con lo que vas descubriendo los múltiples sabores y aromas.
Nos deleitamos con “Le Dubarry revisité” una crema clásica del recetario francés reinterpretada y con la coliflor como protagonista, “Sur le Banc d’Arguin” un guiño a Mauritania, una ensalada de quinoa, mousse de foie gras y calamares asados con caldo yodado, “Fricassée de Saint-Jaques coco de Paimpol” una particular interpretación de un plato tradicional aplicado a las vieiras, “Pièce de boeuf grillé” con cremoso de gorgonzola, polenta crujiente, compota de cebolla roja y nueces tostadas, cerrando con un postre de “Higos asados al vino tinto especiado, crema de vainilla y crujiente de pistacho".
El maridaje lo aportó un Château Ferran de Pessac Léognan
Con frecuencia el Chef va asomándose, con discreción, para observar la reacción de los comensales a sus creaciones, saliendo en la sobremesa a comentar y explicar los procesos.
Un desfile de auténtico lujo culinario el que te ofrecen desde principio al final de los cinco pases.
régale les papies !!!
Le service était également de très bonne qualité.
Félicitation.
Total überfordert, bei 30 Euro Weinbegleitung für 4 Gläser kein Wechsel der Gläser, nur
einfache Gläser und der Wein meines Erachtens nur mittelmässig. Das Essen sehr einfach, der Wert der Grundprodukte überstieg mit Sicherheit die 10 Euro nicht und die
Portionen waren sehr minimalistisch für 65 Euro, zu allerletzt wurde uns noch eine Käse
angerechnet mit 12 Euro angerechnet weil man wahrscheinlich davon ausging, dass man noch hungrig war. Insgesamt eine grosse Entäuschung…… in Italien sind wir ein
anderes Niveau gewohnt für über 200 Euro/2 Personen. Schade……
Wert der
Menu accord mets et vin délicieux, les saveurs de Provence en plein coeur de Bordeaux dans un cadre intimiste.
A tester sans attendre pour une cuisine originale et de qualité.
MAJ mars 2023
C’est toujours aussi excellent, une valeur sûre !
A bientôt
Le chicoula
Merci à vous
A bientôt
Le chicoula
Belle journée à vous et à bientôt.
Le Chicoula
Le pretentieux vous salue.
Tout est soigné la mise du plat dans l’assiette, le plat, le cadre !!
Restaurant avec une finesse dans la recherche des associations des légumes, des fruits, du poisson, de la viande .. un délice de subtilité !!
Je recommande .. une étoile viendra
Au plaisir de vous revoir.
Le chicoula
A faire si vous passez à Bordeaux et aussi si vous y habitez (veinards), la carte change tout le temps.
Merci.
Le chicoula
Merci
Le Chicoula
Encore merci pour cette belle soirée.
Cordialement
Le chicoula
Nous essayerons d'avoir 5 étoiles lors de votre prochaine venue.
Le chicoula
Merci.
Le Chicoula
Le chicoula
Service très agréable également.
A bientôt.
Le Chicoula
Même un visiteur régulier des bonnes restaurants peut s’étonner ici.
Bravo!
Le Chicoula