LE BISTROT BOHEME
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Cuisine à base de produits frais dans un restaurant à Bordeaux offrant des soirées de jazz.
Quelle trouvaille ! Situé à l'angle de la rue Lagrange et de la rue Camille-Godart, le Bistrot Bohème avait bien caché son jeu. Depuis maintenant quelques années, les habitués profitent de cette adresse qui rappelle que les petits bistrots sympas et pas chers existent encore ! Paulina, pimpante patronne des lieux accueille les clients qui viennent y déjeuner, sûrs de trouver ici qualité et petits prix. Le décorum de troquet début du siècle est mis au goût du jour avec des tonalités brunes/orangées qui mettent à l'aise le client. Côté cuisine, du classique mais du bon. Les produits frais sont mis en valeur avec les suggestions du marché (comme les gambas à la vinaigrette d'agrumes ou le melon serrano) et côtoient les grillades et autres poissons cuisinés (l'effeuillé de morue est à lui seul tout un programme...). Lors du test, c'est le carpaccio de canard et ses frites maison qui a fait fondre notre palais, achevé comme il se doit avec la crème brûlée à la vanille bourbon. Mais ce qui a fait du Bohème le champion du bouche-à-oreille, ce sont les soirées concerts du vendredi soir où quelques grands noms (et amis de Karine) du jazz viennent faire un bœuf. Les fourchettes des convives répondent aux baguettes des musiciens et peuvent ainsi se nourrir l'âme et le corps. On crie bis !
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