2025
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Resté fermé plus d'un an, le 34 de la rue Porte de la Monnaie retrouve enfin des couleurs grâce à Flavien Faure, qui a su redonner vie à ce lieu sans trahir son authenticité. Rebaptisé Pinch, ce bistrot de quartier accueille désormais tout au long de la journée, y compris le dimanche pour le brunch, les amateurs de cuisine simple et généreuse. Aux fourneaux, Maxime Roussel signe une carte réconfortante, où se croisent tradition et touches contemporaines. Chose assez rare pour le souligner, le chef a pensé aux amoureux du fromage avant ou à la place du dessert dans la formule déjeuner. En plus, le pain est très bon. Le service est notamment assuré par Alix Drounau. Mieux vaut réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur PINCH
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 0h ; le dimanche de 10h30 à 16h. Réservation recommandée. Menus de 20 € à 29,50 € (le midi en semaine uniquement). Plat du jour : 15 €. Brunch le dimanche à 26 €. Terrasse.
Avis des membres sur PINCH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Je recommande les yeux fermés cette nouvelle adresse à Bordeaux !