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Filet de bœuf, purée de patates douces, chayottes dans un restaurant du chef Samuel Zuccolotto à Bordeaux.
Il faut courir tout au bout de la rue Georges-Bonnac, jusqu’à buter presque sur le boulevard, pour découvrir l’une des adresses les plus fines et gourmandes – gourmettes, devrait-on dire. Transfigurée dans sa claire élégance et sous ses poutres lazurées, l’ancienne Bûcherie est méconnaissable. Samuel Zuccolotto – le chef – et sa compagne Cristina – en salle – forment une équipe délicieuse à l’image des spécialités proposées : ravioli de langoustine, maïs à la vanille, voile de pistache, pigeonneau en deux cuissons avec son jus de viande, pulpe de racine de persil. Les amateurs apprécieront également la poire Rochas pochée à l'hibiscus, glace cumin, tuile croustillante. Des recettes à savourer dans un cadre feutré où règne une atmosphère de douceur et de convivialité que sait très bien créer Cristina. Le menu du midi est d’un rapport remarquable, les autres nous régalent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CLOS D'AUGUSTA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un grand merci à toute l’équipe : ce fut un moment aussi beau que délicieux !
Nous reviendrons !
Derrière cette devanture, nous ne nous attendions pas à cette extérieur paisible et parfaitement décoré.
Le service et les plats étaient parfait.
Nous ne pouvons que le conseiller.
Nous avions déjà mangé dans ce restaurant il y a plusieurs années et avions d’ailleurs laissé un commentaire très élogieux.
Nous y avons remangé il y a qq jours, et la déception a été totale.
Le cadre reste agréable et le service correct bien qu’un peu pressant.
En revanche, la cuisine n’est plus du tout à la hauteur de ce qu’elle a été.
Nous avons pris deux menus découverte avec de nombreux plats pour un tarif non négligeable.
Nous avons notamment été servi d’un plat froid, puis d’un poisson archi cuit, et enfin d’un dessert extrêmement sucré…
Nous avons manifesté notre position sur l’un des plats, sans réaction ou ajustement, de sorte que nous avons renoncé à toute remontée sur le reste du repas.
Si un écart peut s’entendre, 3 voire davantage ne sont pas acceptables pour ce prix et ce standing.
Nous n’y reviendrons plus et déconseillons ce restaurant.