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Cuisine créative et un menu surprise selon l'inspiration du moment dans un restaurant à Bordeaux.
A l'écart de l’agitation du quartier Saint-Pierre, cet établissement marie inventivité et surprise. Les gérants Pierrick Célibert et son épouse Karine, sommelière, instaurent un réel échange avec les personnes qui franchissent le seuil du C'Yusha (C comme Célibert et Yusha pour la contraction des prénoms de leurs filles). La carte est courte et créative et les recettes gourmandes en témoignent les plats proposés dans le menu Cyusha : petit pois à la mélisse du jardin, rillette de lapin à la livèche, terreau végétal au grué de cacao et lard de la vallée des Aldudes en entrée, volaille d’Etauliers à l’ail des ours, pommes de terre de l’île de Ré et asperges vertes en plat et fraise, agastache, sorbet fraises des bois, vinaigre Pineau des Charentes en dessert. Tout un poème à savourer... Le C'Yusha vous propose également un menu surprise de six services : des créations selon l’inspiration du moment. Le cadre, entre pierres blondes, toiles d'artistes et bois, est apaisant. Une adresse de grande qualité qui vaut le détour.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur C'YUSHA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une cuisine ouverte où l'on peut y voit un chef organisé et minutieux, un service tranquille, efficace et sans chichi... On s'y sent à l'aise.
Des recettes aux saveurs locales et recherchées, et des portions généreuses. On est ressorti + que rassasié!
Petite attention pour l'anniversaire, c'était le petit +.
On recommande, et on y reviendra ! :)
À bientôt
Énorme bémol sur le service, froid et incroyable ; il m a été demandé si je ne pouvais pas finir mon fromage sans pain..!! jusque là déjà délivré avec une grande parcimonie. Dommage