LE QUATRIÈME MUR

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Plaque millesim 2018

De belles assiettes, du goût et de l'amour, vous êtes au Quatrième Mur, chez monsieur Philippe Etchebest qui revisite ici la brasserie. On a poussé les portes de cette fameuse brasserie chic, installée au coeur de Bordeaux, dans l'enceinte de l'Opéra. Colonnes, dorures, grands lustres, l'endroit est splendide, les assiettes sont gourmandes : en entrée, la raviole et sa sauce crémeuse, champignons, escalope de foie gras poêlée est une jolie promenade en forêt des Landes. Le paleron de boeuf Black Angus, asperges blanches, pommes vertes et poitrine de porc noir de Bigorre sauce vigneronne à la moutarde de violette est un enchantement. Quant aux desserts, ils restent légers, comme par exemple la mousse praliné amandes noisettes, crémeux et sauce passion. Le chef a également créé une Table d'hôtes récompensée par une étoile au Guide Michelin 2018. Le chef et sa brigade accueillent maximum 12 convives au sein des cuisines autour d'un menu gastronomique découverte en 7 services assurés par les cuisiniers eux-mêmes. Réservation recommandée à La Brasserie et obligatoire à la Table d'hôtes.

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Adresse et contacts :
LE QUATRIÈME MUR

5, place de la Comédie
33000 Bordeaux
France
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Avis des membres sur LE QUATRIÈME MUR

Note générale : 4.6/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
8 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
Excellent
Très bon restaurant ! Les produits sont frais et très bien assaisonnés. Je le conseille pour ceux qui veulent un bon repas dans un bel endroit !
Avis déposé le 04/11/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2019
Excellent
Parfait ! Le service, le choix des plats, l'originalité des plats proposés, la présentation, la combinaison des goûts. Nous n'avons trouvé aucun mauvais point et après deux visites nous ne sommes toujours pas déçus. Peut-être vaut-il mieux programmer votre repas en deuxième service du midi pour prendre plus de temps et être moins "bousculés" pour terminer et libérer votre table ? Mais, c'est un détail... Allez-y sans hésitation.
Avis déposé le 04/09/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2017
Un très bon repas.
Nous y sommes allés un midi (réservation fortement recommandée), et nous n avons pas été déçu. Un repas vraiment délicieux dans un décor classe, une salle peut etre un peu bruyante et un service de belle qualité. Pour 80€ a 2 avec apéritifs et un verre de vin, c'est un rapport qualité prix plus qu honnete.
Avis déposé le 26/01/2018
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
Bel endroit mais très bruyant. Personnel excellent mais service trop rapide. En ce qui concerne la cuisine, cela reste une brasserie.... certe de qualité ! De très belles surprises à la carte des vins et des desserts plein de saveurs. A découvrir sans pour autant espérer un émerveillement des papilles.
Avis déposé le 16/09/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2017
Très beau décor pour ce restaurant situé au rez-de-chaussée du Grand Théâtre. Le choix du vin sur tablette est très original. Le rapport qualité prix pour le déjeuner est excellent et les plats plus copieux que l'on pensait. Les serveurs sont attentionnés mais le service nous a tout de même semblé trop rapide.
Avis déposé le 27/03/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2016
Fortement conseillé de passer déjeuner ici.....rapport qualité prix au rendez vous.
La carte des vins sur tablette pour accompagner vos mets...J'adore.
Avis déposé le 02/10/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2016
Cette brasserie bordelaise est très belle . Les plats sont raffinés et pleins de saveur. Prenez une table en terrasse, elles sont très agréables. Le service est parfait.
Avis déposé le 26/08/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
Un vrai délice en bouche. De l'entrée au dessert, tout était parfait. Le seul bémol vient du service un peut trop rapide pour le soir. Note au Petit Futé: la réservation est possible puisque nous avions réservé notre table pour 21h45.
Avis déposé le 23/08/2016
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