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Restaurant pour déguster d'authentiques Pan Bagnat, une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, à Bordeaux.
Pan Pan n'a rien à voir avec la chasse, heureusement ! C'est juste le nom de ce corner de restauration où le Pan Bagnat, spécialité culinaire niçoise composée de thon, anchois, œuf dur, tomates, concombre, poivrons, cébettes, crème d'artichaut, olives, huile d'olive et basilic, est célébré. La version traditionnelle tient toujours la route, mais Pan Pan propose tout un tas d'autres recettes originales, inspirées de la "cuisine de mamie" : au bœuf façon daube provençale, pot-au-feu ou bourguignon, au poulet à la manière d'une poule au pot ou d'un poulet basquaise... Mais aussi des bagnats éphémères plus exotiques qui varient au fil des saisons, avec deux nouvelles recettes par semaine.
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Avis des membres sur PAN PAN
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Questions fréquentes :
Dommage que je ne suis pas du coin, je reviendrai avec plaisir????