L'ENTRECÔTE

Restaurant de viande |
4, cours du 30-Juillet
33000 Bordeaux
France

Voir sur la carte

L'avis du Petit Futé sur L'ENTRECÔTE

Plaque millesim 2018

Paul Gineste de Saurs a lancé ce restaurant en 1959 à Paris, puis ce fut Toulouse, Bordeaux, Nantes et Montpellier. La formule est simple : une salade de noix en entrée puis une tranche de contre-filet de 170 grammes finement coupée avec ses pommes allumettes et sa célèbre sauce. Cette sauce, dont la recette est jalousement gardée secrète, est un régal et vient accompagner une viande tendre et délicieuse. A l'intérieur, sur plusieurs étages, retrouvez le décor mural écossais et noir et le jaune citron qui égaye les nappes, les menus et les tenues des serveuses. Deux vins au choix : un bordeaux, réserve de l'Entrecôte et un vin régional. S'il vous reste encore un peu d'appétit, goûtez aux desserts ; pour les plus gourmands, osez les profiteroles ! Armez-vous de patience car il y a toujours du monde qui attend devant et dans la cage d'escalier en pierres apparentes. Avec un peu de chance vous serez sur une table proche des larges fenêtres et jouirez de la magnifique vue sur les allées de Tourny.

Je gagne 100 foxies
Partagez cette adresse

Informations et horaires sur L'ENTRECÔTE

Ouvert tous les jours et les jours fériés de 12h à 14h et de 19h15 à 22h45. Sans réservation. Formule : 19,50 €. Desserts de 5,50 € à 6 € et vins : 4 € au verre, 9 € a demi bouteille et 16 € la bouteille. Café : 1,60 €. Chèque Restaurant. Terrasse.

Message du propriétaire de L'ENTRECÔTE

Créée par Paul GINESTE de SAURS en 1959 au 271 Bvd Pereire à Paris, sous l'enseigne "Le Relais de Venise - Son Entrecôte", la formule à plat unique est restée inchangée depuis cette date.



Cette formule consiste en une tranche de faux filet parée de 170 grammes accompagnée de frites maison à volonté et de sa fameuse sauce. Son fils Henri, à son tour, a monté Toulouse en 1962, Bordeaux en 1966, Nantes en 1980, Montpellier en 1990 et enfin Lyon en 1999. Ces restaurants se distinguent par leur décor mural écossais et noir, un nappage jaune citron et des hôtesses de salle en chemisier jaune et tablier noir. La façade extérieure est égayée par des stores à bandes verticales jaunes et noires du meilleur effet.



Les restaurants sont ouverts tous les jours de 12H à 14H et de 19H15 à 22H45.

Deux vins au choix : un Bordeaux, réserve de l'Entrecôte et un vin régional.

Desserts réputés.

Menu

Notre tranche de faux filet paré avec sa fameuse sauce, ses pommes allumettes et sa salade aux noix.
16,50 €

Le Bordeaux de l'Entrecôte
Rouge ou Rosé
75cl : 12,50 €
37.5cl : 8 €

Café 1.40€

Service compris: 15.55 %

Tous nos produits sont frais. Notre plat et nos desserts sont préparés à la commande.

La Sauce de l'Entrecôte

Léguée à ses enfants en 1966 par Paul GINESTE de SAURS, la recette de la sauce est encore mystérieuse à ce jour. Et pour cause ! Le secret de cette sauce inégalée reste strictement familial, ainsi que sa fabrication dans des laboratoires top secret.
5.50€

Les desserts

Le plateau de fromages 6€ Nos spécialités de Gâteaux La Mousse au chocolat Le praliné liégeois La Coupe Côte d’Or La coupe Streza Les fruits rafraichis au Kirch Le Mont Blanc L’ananas frais au Masquarin La coupe Jack Nos sorbets Nos tartelettes Les profiteroles au chocolat Le semi-Fredo au Grand Marnier Nos fruits Melba La surprise de la Jamaïque La mousse au Kirsch Le vacherin au chocolat Service compris 14,35%


Avis des membres sur L'ENTRECÔTE

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
54 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2019
Toujours une longue queue
Toujours une longue queue devant ce restaurant qui sert un seul plat...mais quel plat! Délicieuse viande de boeuf finement coupé avec sa sauce à la base de beurre. C'est très bon. Malheureusement comme il y a bcp de monde cest un peu usine niveau ambiance
Avis déposé le 31/05/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2018
je suis allé dans ce restaurant le 7 octobre et franchement c'est tjrs agréable de savoir se que l'on mange et surtout la qualité de la viande et de la cuisson souhaitée. pour ma part je demande toujours saignante un régal et leur sauce est très bonne et leurs frites délicieuses
Avis déposé le 28/10/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Si vous voulez pas (trop) cher, en plein centre de Bordeaux, c'est l'adresse qui vous faut. Il faudra quand même faire la queue jusque sur le trottoir mais l'attente vaut le coup. Les viandes et la sauce sont top.
Avis déposé le 30/08/2018
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2018
certaines serveuses sont désagréables et impolies. d'autres part la qualité du plat est en baisse depuis plusieurs années, les frites ne sont plus blanches comme auparavant mais trop cuites. quant à la sauce, il y a plus d'huile que jamais, c'est devenu écœurant. d'autres parts et je le répète certaines serveuses ne respectent pas le client, mais au vu de la nouvelle gérante se n'est pas étonnant!
Avis déposé le 24/08/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2018
J'adore cette chaine de restaurant ! A chaque fois je me régale malgré le prix qui ne fait qu'augmenter
Avis déposé le 02/07/2018
Je gagne 100 foxies

En savoir plus sur Bordeaux

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

    * champs obligatoires

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !