BRUTUS

Small worm place. With excellent service. Food was amazing, even the lettuce. Not cheep! But worth of money.

Si l’absence de prix sur la carte peut déstabiliser aux premiers abords, c’est probablement pour mieux savourer les explications détaillées des serveurs passionnés quant à l’origine, les spécificités du régime alimentaire des bêtes et le profil gustatif de chacune des viandes proposées. Nous étions 3 à manger, les serveurs, un peu pousse-au-crime nous conseillaient 400 à 600g par personnes ce qui nous a semblé beaucoup trop et avons pu choisir une pièce autour du kilo sans souci. Pour de plus petites quantités et sur des viandes autres que le Wagyu, je me demande s’il est possible d’avoir des portions « normales », en venant seul et de ne commander que 200-300g.
N’ayant jamais mangé de viande maturée avant cette expérience chez Brutus, j’ai été conquis et aurais plaisir à revenir.
Je mange de moins en moins de viande et cette adresse me conforte dans mes positions et mon envie de réduire la viande au minimum pour ne manger que de l’exceptionnel, comme ce qui est servi chez Brutus et pleinement apprécier le moment. À ce titre, le chef semble particulièrement créatif et friand pour travailler les légumes et propose des plats végétariens sur mesure, nous permettant de venir passer un bon moment avec tout notre entourage, sans que cela soit bloquant (pas comme chez ces tocards de Gueuleton).
La carte des vins est très complète et le repas peut se terminer sur l’assortiment d’Armagnac gargantuesque que propose le restaurant.
Une excellente adresse pour profiter de produits exceptionnels, parfaitement préparés, dans un cadre simple et chaleureux sous l’accompagnement rigoureux d’une équipe passionnée qui connaît parfaitement ses produits.

Restaurant complètement dingue , viande d’exception, personnel passionné.

On s’est régalé !

Incroyable