CASA GAÏA

Casa Gaïa - Maison de la Terre mère - c'est un restaurant qui fait le lien entre les producteurs, les éleveurs locaux et bio (à 98 % !) et les " mangeurs-citoyens " afin de respecter les écosystèmes à travers une cuisine vivante, à la découverte des produits, des goûts. Concrètement, c'est tout un concept qui se traduit par une cuisine locavore, d'inspiration méditerranéenne qui évolue toutes les trois semaines en fonction des produits de saison. Les légumes, viandes et poissons grillés au feu de bois sont des spécialités de l'établissement ! Côté déco : des matériaux nobles, bruts et recyclés pour un résultat épuré et aéré. Depuis la salle on peut voir les plats sortir du four à bois. L'été, on prend un verre de vin accompagné de tapas dans la cour-jardin.