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Bar à vin et restaurant de cuisine du Sud-Ouest et d'Amérique du Sud qui propose tapas et dégustations de vins à l'aveugle.
On entre chez Blind curieux et intrigué, on en ressort conquis et rassasié ! Ce restaurant installé au cœur de Bordeaux propose une expérience originale de dégustation à l’aveugle : confortablement installés en terrasse ou attablés dans la salle à la décoration cosy chic, on découvre des vins du monde entier, choisis selon nos goûts par l’équipe. A nous de deviner leur cépage et origine ! Pour accompagner la dégustation, planches à partager et plats d’inspiration basque et sud-américaine (heureux mélange !) joliment travaillés. Accueil et service parfaits.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BLIND
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ce restaurant situé à deux pas de la place Gambetta à Bordeaux est une véritable pépite . Blind (aveugle en français) s'adresse ici aux vins qui sont servis systématiquement sans aucune information. Votre palais et votre connaissance du vin seront alors les seuls repères pour retrouver l'origine et les cépages de chaque vin dégustés. Une fois les vins révélés ce sont autant de surprises que de beaux dialogues avec le sommelier passionné.
Parlons cuisine maintenant : les mets issus d'une fusion magique de cuisines péruviennes et japonaises sont absolument délicieux riches de saveurs, parfois surprenantes.
Le cadre est à la fois moderne et ancien, le service top !
Rapport qualité prix parfait.
Bref, allez-y !
Les plats sont travaillés, les épices apportent du gout sans etre trop fort et trop piquer.
Je privilegerai cependant le boeuf mijoté aux brochettes que j'ai trouvé un poil trop pimenté.
Merci à toute l'equipe.
A bientôt
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Questions fréquentes :
En bref, un véritable voyage pour les papilles !