ANH KHA
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Mélange de cuisine vietnamienne et française dans un restaurant à Bordeaux avec une version végétarienne.
Mélanger les saveurs de la cuisine vietnamienne avec des mets français, c’est la promesse du restaurant Anh Kha. Le pari est plus que réussi, en témoigne le plat phare de la maison : le spécial Anh Kha Burger. Le pain est remplacé par un riz thaï vinaigré divin, dans lequel est glissé un steak de bœuf mariné et un tartare de tomates, accompagné de chips de patates douces et vitelotte. La recette se décline aussi en version végétarienne. Le reste de la carte propose des entrées, plats et desserts, ainsi que des assiettes à partager. On recommande vivement les rouleaux de printemps landais en entrée, le porc d’Abiota laqué pour continuer et enfin le gâteau de banane façon pain perdu en dessert.
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