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Mélange de cuisine vietnamienne et française dans un restaurant à Bordeaux avec une version végétarienne.
Mélanger les saveurs de la cuisine vietnamienne avec des mets français, c’est la promesse du restaurant Anh Kha. Le pari est plus que réussi, en témoigne le plat phare de la maison : le spécial Anh Kha Burger. Le pain est remplacé par un riz thaï vinaigré divin, dans lequel est glissé un steak de bœuf mariné et un tartare de tomates, accompagné de chips de patates douces et vitelotte. La recette se décline aussi en version végétarienne. Le reste de la carte propose des entrées, plats et desserts, ainsi que des assiettes à partager. On recommande vivement les rouleaux de printemps landais en entrée, le porc d’Abiota laqué pour continuer et enfin le gâteau de banane façon pain perdu en dessert.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ANH KHA
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Même si nous sommes arrivées tard, tout était parfait !
Merci ☺️
Les assiettes et bowls sont une véritable invitation à la dégustation : le Bo Bun, qu’il soit au bœuf ou au poulet, constitue une excellente introduction à la signature culinaire du lieu. Chaque bouchée révèle une nouvelle palette de saveurs et de textures — à tel point qu’on vous conseillerait presque de ne pas tout mélanger, afin de préserver le plaisir de la surprise à chaque coup de fourchette. Mention spéciale aux nems, particulièrement croustillants et savoureux.
La carte, enrichie de burgers aux accents asiatiques, illustre parfaitement l’esprit de fusion qui anime la cuisine du restaurant.
L’atmosphère, quant à elle, est douce et intimiste, portée par une musique d’ambiance discrète. Le service est chaleureux, souriant, et toujours attentif, contribuant à faire de ce lieu un véritable cocon culinaire.
Une adresse à laquelle on revient avec plaisir, que ce soit pour retrouver des plats devenus familiers ou pour en découvrir de nouveaux. Chaque visite réserve son lot de surprises et confirme, à chaque fois, l’envie d’y retourner.
Merci à la petite équipe qui se donne à fond !
Un dîner succulent !! Des produits frais, mention spéciale pour le burger végétarien et le pho
Nous reviendrons
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Questions fréquentes :
Je tiens à indiquer cependant que la poitrine servie était délicieuse d'après mon compagnon et une amie, ainsi que les rouleaux de printemps.