AMICIS
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Restaurant, situé dans un cadre historique à Bordeaux, avec une ambiance bistrot chic le midi et une cuisine gastronomique le soir.
Amicis, comme "les amis" en latin. Et ce restaurant est bien une histoire d'amitié entre Alexandre Baumard, le chef, Damien Amilien, le chef pâtissier, et Julien Tabbachierra, le chef sommelier. Ils ont niché ce nouveau lieu gastronomique dans un bel immeuble classé, à la façade baroque datant du XVIIe siècle. Ensuite, ils ont créé deux espaces et deux ambiances. Au rez-de-chaussée, un bistrot chic et décontracté avec un menu du midi et des plats à partager. Le soir, tout se passe à l'étage. L'ambiance est plus feutrée, plus confidentielle, plus intimiste et surtout gastronomique. Le menu unique, qui se prépare presque sous nos yeux, se déroule entre 4 et 7 escales, toutes merveilleuses.
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