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Restaurant japonais proposant une cuisine bistronomique savoureuse, un bon plan pour une expérience gustative unique à Bordeaux.
Chez Oba, ouvert par l'équipe aguerrie du restaurant Nama, on revisite les codes du traditionnel izakaya, ces comptoirs japonais où l'on vient se détendre et manger sans chichis après une longue journée de travail. Ici, les petits plats sont travaillés façon bistronomie avec une attention particulière pour les sauces, bouillons et condiments qui subliment les fines saveurs asiatiques, et se partagent dans une ambiance feutrée pour un dîner en convivialité : gambas sauvages au miso blanc, yuzu, shichimi et cébette, magret de Canard au galanga, citronnelle, kumbawa et citron vert... On vous conseille d'opter pour l'accord saké pour une expérience gustative encore plus intéressante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur OBA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous tenons à remercier chaleureusement l'équipe : chef Yuichiro pour le plus grand ravissement de nos papilles et Chloé, sommelière, qui a su nous faire découvrir la science du saké par sa passion et sa gentillesse. Nous reviendrons avec plaisir dans cet établissement.
Le menu en 9 plats surprises est une expérience unique : chaque bouchée est un régal, une découverte, une émotion. L’équilibre des saveurs, la finesse des assaisonnements, la créativité du chef… tout est parfaitement maîtrisé.
Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment suspendu.
Je recommande chaleureusement à tous les amoureux de la cuisine japonaise et des belles expériences gastronomiques.
Des conseils pour le saké une découverte sur bordeaux. Vraiment génial merci a l'équipe, bravo.
I piatti sono studiati e curati nei dettagli.
Il locale è intimo e molto carino, in una via non trafficata del centro di Bordeaux.
La sommelier è stata un'eccellente ospite, molto disponibile e accogliente, un servizio perfetto!
Super consigliato!
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Questions fréquentes :
Chaque plat était une véritable découverte, alliant finesse et originalité.
Mention spéciale à la gérante, passionnée, qui a su sublimer le moment par ses explications.
L’initiation au saké était fascinante, riche d’enseignements et parfaitement intégrée au repas.
Le cadre, l’accueil et la qualité du service ajoutent encore au plaisir de la dégustation.
Un lieu à recommander sans hésitation.