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Restaurant japonais, zen, offrant une cuisine authentique et raffinée, élaborée par le chef Jun Yamano avec des produits frais.
Le Pavillon Yuasa se fait très discret. Il est vrai que le lieu, tout en longueur, n'est pas très grand. On s'attable au comptoir ou dans une salle traditionnelle aux murs recouverts de boiseries qui rendent l'atmosphère à la fois zen et chaleureuse. Derrière les fourneaux : Jun Yamano. Ce chef japonais a passé quelque temps dans des restaurants japonais bordelais avant de partir à Monaco puis de revenir pour ouvrir son propre établissement. Il signe, selon son inspiration, des plats authentiques et raffinés réalisés avec des produits frais de grande qualité. Il sait marier les saveurs japonaises avec celles du Sud-Ouest. Son plat incontournable est le moromi zukeyaki servi le soir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PAVILLON YUASA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La cuisine est excellente, raffinée et délicate. Le chef propose des mets de saison, aux saveurs toujours parfaitement équilibrées.
Merci encore pour cette très belle soirée, nous reviendrons assurément !