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Restaurant coréen dans le centre de Bordeaux proposant des bibimbaps, des nouilles et des tapas.
Au 46 de la rue du Pas-Saint-Georges a ouvert en mai 2017 une adresse de street food coréenne. Au Bibibap, ambiance épurée et musique du pays vous accueillent dans deux grandes salles, à la décoration boisée, dont une en sous-sol, idéale pour les grandes tablées. Inédit dans l’hypercentre de Bordeaux, l’établissement propose des spécialités revisitées et adaptées à la restauration rapide. Le traditionnel bibimbap, habituellement servi chaud dans un bol en pierre, se modernise et devient le bibibap, tiède ou froid. Ce plat typique, composé de riz blanc ou noir, de légumes marinés et d’un œuf, se décline à l’envie : au bœuf, au poulet, au porc, au thon ou au tofu. Parmi les autres spécialités, les nouilles coréennes « ramyeon », les « deopbap » et les tapas coréennes, parfaites pour commencer le repas. Pour accompagner, prenez un mee wha su, un vin de prunes ou un verre de su jean gwa, une boisson au kaki et à la cannelle. Dépaysement garanti !
Avis des membres sur BIBIBAP
Ce restaurant dispose d'une belle salle en sous-sol.
Nous avions pris entrées et plats pour tester les saveurs.
Gustativement c'est dépaysant, les quantités sont largement suffisantes.
Le service est efficace mais distant.
Le bibimbap était bon mais je l'ai reçu tiède, voir pratiquement froid, ce qui est vraiment dommage. Mais le goût était là.