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Voyage gustatif dans un restaurant offrant une cuisine d'inspiration franco-mexicaine bistronomique signée Kristian de Anda.
Oubliez les nachos à tremper dans un triste guacamole et les burritos bourratifs : chez Tlali ou le « renouveau » dans la langue maya, la cuisine d'inspiration franco-mexicaine se veut bistronomique. Le chef Kristian de Anda propose un voyage gustatif original par l'assiette, où les saveurs explosent dans de jolies associations. Taco de chorizo verde ou de birria (viande mijotée épicée) ; ceviche végétal et sa glace aux algues, tortilla de canard confit et purée de mangue piquante ; caramel de shitakés, glace lait fumé cacao, espuma coco et strusel sésame noir... Surprenant ! Le menu propose trois formules afin de découvrir toute la richesse et la finesse de cette gastronomie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur TLALI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
C'était vraiment trop long avec plus de 3h30 à table et presque une heure sans un verre pour passer le temps. La cuisine est hyper travaillée et c'est beau dans l'assiette mais les portions sont petites.
Je pense qu'il s'agissait d'un problème ponctuel au vu des autres avis mais le service n'était vraiment pas au rendez-vous pour le budget dépensé.
Le restaurant est très beau en dehors de cela !
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Questions fréquentes :
Une heure d’attente pour avoir un cocktail,
Belle présentation des assiettes mais plats servis froids et pas d’explications.
C était bon mais pas le petit truc qui fait la différence.
Au vu des commentaires & prix je m’attendais à mieux.
Nous avons eu froid tout au long du dîner ( juste à côté de la porte)
Bien mais selon moi restaurant surcoté.