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Voyage gustatif dans un restaurant offrant une cuisine d'inspiration franco-mexicaine bistronomique signée Kristian de Anda.
Oubliez les nachos à tremper dans un triste guacamole et les burritos bourratifs : chez Tlali ou le « renouveau » dans la langue maya, la cuisine d'inspiration franco-mexicaine se veut bistronomique. Le chef Kristian de Anda propose un voyage gustatif original par l'assiette, où les saveurs explosent dans de jolies associations. Taco de chorizo verde ou de birria (viande mijotée épicée) ; ceviche végétal et sa glace aux algues, tortilla de canard confit et purée de mangue piquante ; caramel de shitakés, glace lait fumé cacao, espuma coco et strusel sésame noir... Surprenant ! Le menu propose trois formules afin de découvrir toute la richesse et la finesse de cette gastronomie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur TLALI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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