EL TACO DEL DIABLO

L'idée est née lorsque Virginie et Philippe habitaient aux Etats-Unis en Californie. Là-bas, les fameux Food Truck sont partout ! Alors, une fois rentré en France, ils décident de développer un concept de restaurant mobile, qui se promène dans Bordeaux pour servir des spécialités d'Amérique du Sud et de Californie, notamment dans les quartiers d'affaires où on a parfois du mal à trouver un endroit sympa pour se restaurer. L'ensemble des produits sont frais et locaux : tous les jours Philippe se fournit notamment aux Capu, l'incontournable marché de Bordeaux puis s'installe les mardis, mercredis et jeudis sur des places bordelaises. Virginie est aux fourneaux et au service dans la boutique rue Lagrange. Fish Tacos, Diablo Burrito, tacos au poulet mariné à la sauce barbecue, ceviche de gambas, quesadilla, lime cake... La cuisine proposée est fraîche, exotique et parfois épicée. Des bières artisanales accompagnent le tout. Les plats sont à emporter ou à déguster sur place sur une terrasse éphémère où ça sent bon la douceur de vivre. Les clients deviennent des habitués, voire des amis, et on peut suivre tous les jours leur parcours et leurs points de chute sur les réseaux sociaux.