LAXEMADD
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Restaurant danois avec terrasse à Bordeaux proposant un cuisine de saison, des sandwichs, du saumon d’Écosse.
Peter est danois, Peter c'est aussi Lax & Co, un traiteur dont les saumons d'Ecosse et les harengs fumés (de pêche Norvège) mettent tout le monde d'accord. C'est lui encore qui se cache derrière l'équipe du LaxeMADD. Le restaurant a pris possession des cuisines du Musée des Arts décoratifs et du Design, le MADD pour les intimes. Immédiatement à gauche en rentrant dans la cour intérieure du musée, le restaurant est accessible à tous. Les tables installées dehors ne manquent pas d'égayer le magnifique ensemble architectural de l'hôtel particulier de Lalande construit entre 1775 et 1779. Ici, pas de chichis, on vous propose avant de tout de goûter à une cuisine de saison mettant l'accent sur les goûts et les saveurs. La carte se résume alors très simplement, autour d'une entrée, de deux plats et des desserts du jour, auxquels s'ajoutent un délicieux sandwich toasté et une salade. Sans oublier l'assiette danoise servie avec deux sortes de harengs fumés, du saumon fumé maison et un saumon mariné à l'aneth ; ou comment se délecter en toute simplicité (ou presque) des spécialités de la maison ! Quant aux pains maison, ils sont à tomber. Jusqu'à 17h, vous pourrez encore venir siroter un verre ou céder à la gourmandise en choisissant peut être une part de « lagkage ».
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PS : je poste quelques photos pour que vous puissiez vous rendre compte de l'étendue des dégâts.