LE 1107

Ce bar à vin, restaurant, épicerie fine a succédé au « Marie Bis » plus que cinquantenaire. Ce commerce bien situé, à l'angle d'une voie passante du centre-bourg a fait peau neuve ; son nom 1107 évoquant l'altitude du lieu. Il s'agit d'un complexe joyeux comme sa façade jaune citron qui ne passe pas inaperçue. Elle tranche d'ailleurs avec l'intérieur feutré et rassurant. Le personnel est fort apprécié. Les touristes comme les autochtones peuvent y apprécier les spécialités régionales liquides et solides. Mais pas que. Les plats à la carte s'articulent autour des escargots, du saumon sauvage sockeye d'Alaska, du foie gras maison au vin jaune, du tartare de charolais, de la souris d'agneau confite et de l'assiette de l'écailleur (assortiment de crustacés et de fruits de mer). L'ambiance est vivante, voire pétillante lors d'animations. L'espace épicerie fine fourmille de curiosités sans frontière. Les produits locaux sont mis en évidence comme la bière bio des Rousses.