FORT DES ROUSSES ET CAVES D'AFFINAGE JURAFLORE
1 site touristique du Jura ! La forteresse a accueilli 87 000 visiteurs en 2024. Site Remarquable du Goût abritant les Comté JuraFlore.
87 000 ! C'est le nombre de visiteurs ayant découvert les caves voûtées en pierre de la forteresse, hissant ce lieu à la première place des sites jurassiens visités. Le circuit de la visite commence par l'histoire du fort, expliquée par le célèbre historien Franck Ferrand. Ensuite, une dégustation de 3 millésimes de comté JuraFlore pour mieux comprendre ce produit de terroir et combler ses papilles. On voit 3 caves durant la visite, la célèbre cave Charles Arnaud (214m de long), la cave Napoléon, réserve de Quentin Fillon Maillet et l'emblématique cave Chevalier. Le fort en compte 37 différentes avec une grande variété de capacité, de température ou encore d'humidité. Les maîtres affineurs ont à leur disposition un très bel outil pour révéler les plus belles saveurs des comté JuraFlore. L'enjeu étant d'accompagner la vie des comtés en les menant dans la bonne cave au bon moment. Les comtés du Fort des Rousses séjournent au minimum 12 mois et expérimentent 5 à 8 caves différentes au cours de leur affinage. Pour les visiteurs les plus curieux et souhaitant une immersion complète, JuraFlore (producteurs et affineurs) offre une visite complémentaire, celle de la fromagerie du Haut-Jura aux Moussières. Une équipe dynamique et sympathique vous accueillera et vous guidera dans les profondeurs du fort, seconde plus grande forteresse de France. Juillet et août sont très sollicités. Il faut penser à réserver en avance via le site Internet. La boutique est ouverte presque toute l'année.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur FORT DES ROUSSES ET CAVES D'AFFINAGE JURAFLORE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :

Il sait captiver son public et transmettre les informations de manière vivante et accessible.
Merci pour ce moment .
Die Führung durch den Reifungskeller wird nur in französisch durchgeführt.
Aber es ist, auch wenn man kein Wort versteht, interessant und beeindruckend.
Schade finde ich, dass die gezeigten Filme keine Deutschen Untertitel haben.
Nur der erste Film hatte einen englischen Untertitel. Der zweite nur Französisch.
Warum darf hier nicht fotografiert werden? Schade.