Avis HÔTEL & RESTAURANT LALIQUE Bommes

restaurant Terrasse, expérience fantastique, cuisine trop acide à mon goût

Situé dans l’écrin d’exception du vignoble de Sauternes, le Château Lafaurie-Peyraguey – Hôtel & Restaurant Lalique s’impose comme une adresse d’une rare distinction, alliant l’excellence de la tradition viticole bordelaise à l’éclat raffiné du cristal Lalique. Ce lieu majestueux, à la confluence de l’art de vivre à la française, de la haute gastronomie et du patrimoine viticole, se distingue non seulement par la beauté de son architecture et de ses intérieurs magnifiés par les créations Lalique, mais surtout par l’expérience gastronomique inégalée qu’il propose à ses convives.

Au cœur de cette demeure historique, le restaurant Lalique, couronné de deux étoiles au Guide Michelin, brille comme un joyau culinaire dans le paysage de la haute gastronomie française. La salle à manger, sublimée par des éléments de cristal emblématiques, crée un cadre à la fois solennel et feutré, propice à une expérience sensorielle complète, où le regard, l’odorat et le goût sont sollicités dans une parfaite harmonie.

Mais l’âme véritable du restaurant réside sans conteste dans le talent magistral du chef Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France 2023, dont la vision culinaire audacieuse et poétique confère à la table Lalique une personnalité unique et résolument contemporaine. Ancien bras droit de Joël Robuchon, formé aux plus hautes exigences de la cuisine française, Jérôme Schilling développe une cuisine d’auteur, épurée, créative et d’une rigueur technique irréprochable.

Le chef Schilling se distingue par sa capacité rare à sublimer le terroir de Sauternes, en concevant des plats qui dialoguent profondément avec le vignoble environnant. Sa démarche singulière consiste à intégrer le vin de Sauternes non pas uniquement comme un accord liquide, mais comme un véritable ingrédient culinaire à part entière. Réductions de moût, fermentations, extraits de lies : autant d’éléments vinicoles qui entrent dans la composition de mets d’une complexité aromatique exceptionnelle. Il en résulte une cuisine sensorielle, intelligente et narrative, qui raconte à chaque bouchée l’histoire d’un lieu, d’un climat, d’une terre.

Les menus, en constante évolution, témoignent d’une recherche permanente d’équilibre, d’élégance et de profondeur. Des créations comme le “Caviar de Sauternes”, les variations autour du foie gras en hommage aux grands classiques girondins, ou encore les jeux de textures autour des légumes oubliés, traduisent un raffinement sans ostentation, une virtuosité technique mise au service de l’émotion gustative.

L’accueil et le service au restaurant Lalique atteignent un degré de perfection que l’on ne retrouve que dans les établissements les plus prestigieux. Discrets, élégants, attentifs sans jamais être intrusifs, les membres du personnel incarnent à merveille l’art de l’hospitalité à la française, rendant chaque client non seulement privilégié, mais véritablement honoré. Le cérémonial de table est mené avec précision et grâce, contribuant à faire de chaque repas un moment de grande solennité.

Ce lieu, à la fois intemporel et innovant, s’impose aujourd’hui comme l’un des fleurons de la haute cuisine européenne. Il n’est pas exagéré de dire que l’expérience proposée au Château Lafaurie-Peyraguey s’apparente à une forme d’art total, dans lequel chaque détail compte, chaque geste a du sens, et chaque plat raconte une histoire.

Superbe moment...tout était parfait!!!
On reviendra avec grand plaisir !

Great hotel, restaurant, service, Lalique Crystal everywhere. Unforgettable

36 ans de mariage fêtés au Restaurant du chef Jérôme Schilling 2*Michelin, Mof, 4 toques Gault et Millau. Que dire sinon l’excellence! L’explosion des papilles, un service à la hauteur avec une super équipe dynamique, sympathique aux petits soins!
Nous nous sommes régalés!
Merci à Jérôme Schilling et toute son équipe ! Quel moment exceptionnel ????

What an incredible place. So relaxing with the staff that was so accommodating. The food was fantastic and the location was extremely peaceful.

What a wonderful place. Of all of our travels internationally we have to put this hotel at the top of our list. The facility is wonderful and the staff was extremely helpful at all times. The location is so peaceful. Surrounded by vineyards with chirping birds. Our room was as advertised. A restaurant was certainly deserving of its Michelin rating.

A mixed review. The property is beautiful as is all of the Lalique decor. However, service and food quality left something to be desired.

Restaurant: I first went to a very nice Four Hands dinner event with a chef from Luxembourg. I would certainly visit his restaurant. I was reassured that my booking for the following day in the restaurant would be a different menu. It was technically, but the amouse bouche was partially repeated as were the Chef’s specialty (which was quite nice) as well as the pre desert and petit fours. I found communication with the staff a bit challenging, especially for a two star in France. The first time I was awkwardly held captive for about 10-15 mins before paying the bill (they wanted the chef to say goodbye which was a nice gesture but very awkwardly communicated) and then things like ordering from the sommelier were a bit challenging - they didn’t seem to know the names of several chateaus in the region, and the wine list markups were in some cases exorbitant (I recall seeing one that retailed for ~20 EUR sold for 120 EUR) and then was surprised that some other French wines I like were in fact cheaper at restaurants in the US. Later on I asked to see the options for Sauternes bottles and was just brought a glass instead of the menu. There were also several awkward lulls of 30 mins+ of no food but then times 2-3 dishes would come in rapid succession.

All in all some dishes were good, others were average but I just couldn’t justify the 700-800 EUR price tag for 2, and probably would have the restaurant as Bib Gourmand or 1 star

Hotel: 4/5 - beautiful property, nice staff but often nobody is at the desk and our room phone originally wasn’t working and then the parking situation was a bit confusing upon arrival. Finally, the outlets in the room are not well placed - I’ve never seen a hotel at this price point not have more convenient outlet locations (I had to physically move furniture to find them)

If you’re deciding where to stay in Bordeaux, look no further than Château Lafaurie-Peyraguey. We spent over six months planning our 40th anniversary trip, and this extraordinary property exceeded every expectation.||From the start, Zoé and the reception team were exceptional - responsive, thoughtful, and attentive. They handled every detail flawlessly, from arranging private wine tours and anniversary flowers to securing dining reservations.||We began with the Prestige Wine Tour, which was both stunning and informative—a perfect introduction where we enjoyed some wonderful Sauternes.||The rooms are beautifully designed, blending elegance and comfort with breathtaking vineyard views. The beds were among the most comfortable we’ve ever experienced, and every amenity was perfectly curated for luxury and rest.||I’ll share a separate review of the restaurants, but every meal—from the 2-star Michelin dinners by Chef Jérôme Schilling and Restaurant Director Julien, to breakfast and the Lafaurie Terrace dining—was unforgettable. Honestly, I’d skip other restaurants and enjoy every bite right here.||Bordeaux has many beautiful properties, but Château Lafaurie-Peyraguey is truly in a class of its own. If you have the chance to stay here, take it—you’ll never forget the experience.

⭐⭐⭐⭐⭐
An Unforgettable 40th Anniversary Stay

If you’re planning a trip to Bordeaux, stop searching and book Château Lafaurie-Peyraguey. We spent over six months organizing our trip to celebrate our 40th wedding anniversary, and this stay was everything we hoped for—and more.

The service was outstanding from the start. Zoé and the reception team were incredibly helpful, arranging everything from a stunning flower bouquet for my wife to an incredible private wine tours and all our dining reservations. Every detail was handled with care and professionalism.

The Prestige Wine Tour on property was a perfect welcome—beautiful, informative, and memorable.

The rooms at Château Lafaurie-Peyraguey are nothing short of spectacular. Each one is beautifully designed with a refined elegance that perfectly balances classic charm and modern luxury. The views of the surrounding vineyards are simply breathtaking—waking up to that peaceful landscape each morning felt like a dream.

But what truly stood out were the beds—without a doubt, some of the most comfortable we’ve ever slept on. After long days of exploring and fine dining, sinking into those plush linens was absolute heaven. The rooms are also incredibly well-appointed, offering all the comforts and conveniences of home, from thoughtful lighting and climate control to high-end amenities that make you feel genuinely cared for.

It’s clear that every detail has been considered to ensure a restful and luxurious experience. This level of comfort and beauty made our stay feel truly indulgent.

Dining at the château was truly world-class. At Restaurant Lalique, we enjoyed two-Michelin-star dinners prepared by Chef Jérôme Schilling and overseen by Restaurant Director Julien. Their passion and precision made each meal a highlight of our trip. Even breakfasts (best omelette ever) and casual meals at the Lafaurie Terrace were exceptional—easily among the best meals we’ve had in our 40 years together.

Yes, there are other places to eat and stay nearby—but honestly, once you arrive, you won’t want to go anywhere else. If you’re fortunate enough to stay here, it’s an experience you’ll treasure for a lifetime.

Toujours un plaisir. Découverte de la terrasse et de son brasero, convivial et délicieux ????

Tout était réunit pour un séjour inoubliable: personnal chaleureux et attentionné à tous les instants. ||Cuisine innovative, délicieuse et servie par un service de haut niveau. ||Hâte d’y retourner.

Très bel endroit
La cuisine au top et le personnel très souriant et accueillant
Belle expérience culinaire

Le personnel est très accueillant et serviable à l'arrivée. La chambre est magnifique et très confortable. Literie de qualité. Repas raffinés, excellents. Tout y est parfait.

Séjour magnifique, personnel professionnel et à la fois chaleureux, cuisine de grande qualité et d'une précision de haut niveau tant sur le goût que sur la présentation.||L'élégance à la française !

Très bon gastro et super le restaurant terrasse ( barbecue) le personnel est très sympa et très professionnel. On passe toujours des très bon moments, je recommande vivement

Séjour magnifique. Lieux enchanteur. Personnel disponible et agréable. Restaurant Lalique est une découverte et un voyage dans les saveurs du terroir -Bravo au chef-

Magnifique expérience culinaire dans un endroit calme et serein.|Bravo au chef doublement étoilé |L'accueil est extrêmement chaleureux et attentionné .|Le service est efficace et présent .|Nous y retournerons avec un immense plaisir ...

Une belle découverte des vignes, du chai et des méthodes de fabrication du sauternes... avec vue sur la pièce maîtresse et unique, la barrique en cristal qui traversera les générations futures... un très très beau moment

Un accueil parfait, chaleureux une très belle découverte gastronomique à la hauteur nous avons été conseillé parfaitement sur l accord des vins et un service discret et très professionnel
Nous reviendrons avec grand plaisir
Merci au chef et à son équipe

Highly recommended!

Magnifique château
Entouré de vigne et le restaurant à une vue sur les vignes qui sont éclairées la nuits

Côté restaurant :
Très bel endroit
Service irréprochable
Vaisselle magnifique
Les plats étaient éblouissants visuellement
Après, j'ai été déçu sur le dessert au chocolat, cela manquait de saveur, j'y ai trouvé peu d'intérêt.
J'ai été déçu de n'avoir que 4 petits morceaux de Boeuf de Bazas alors que l'on nous avait montré un beau morceau avant de le couper.
Heureusement que c'était un diner et non un déjeuner car les quantités sont très faibles à mon goût.

un endroit hors du temps et une cuisine exceptionnelle avec un accueil et un service cinq étoiles.||Merci au chef et à toute l'équipe qui ont su nous faire voyager le temps d'une soirée.

Magnifique établissement chaleureux et calme au milieu du vignoble de sauternes. Personnels très attentionnés et sympathique.Nous avons eu la chance de partager un verre d’accueil en cuisine avec le chef Jérome Schilling, très disponible et sympathique, suivi d'un merveilleux repas au restaurant Lalique, mettant en valeurs les produits de la région. Merci à toute l'équipe

deuxième fois et toujours aussi surpris par l'alliance des ingrédients avec les vins raffinement et gouteux merci pour cet excellent moment a toute l'équipe du chef bien sur au serveurs et serveuses également a très bientôt nous recommandons votre établissement a tout nos amis

Magique ! Mon mari , mon bébé et moi y sommes allés pour ma première fête des mères ! C’était magique ! La chambre était magnifique et il y avait tout ce qu’il fallait pour ma fille de 1an. Le château , le restaurant tout était somptueux ! Je recommande cet endroit à des amis à ce jour et je me suis rendu compte que je n’avais jamais laissé d’avis … mais j’y retournerai un jour !

Nice place. Nice service.
Shower was very bad, spreading water all over the place. The power outlets are also not well placed, not convenient to charge the mobile phone.
Don’t buy the wines at the hotel. Prices are abusive and much higher than a regular store in St Emilion.
The winery tour guided by Pierre was great.

EXCEPTIONNEL ! Le lieu est magique, le restaurant est au dessus de tout ! Je recommande vivement !

J’ai été dîner au restaurant. Un moment mémorable, une vraie découverte culinaire, un service impeccable et un accueil chaleureux.