L'ESCARGOTIÈRE BONVALOT
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2025
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Anne-Catherine Bonvalot est pionnière en héliciculture jurassienne. Voilà 33 ans qu'elle exerce. Ses bêtes à cornes pâturent 5 mois dans des parcs enherbés avec une flore naturelle et sauvage avant qu'elle nous propose ses propres recettes. Des escargots cuisinés en coquilles au beurre d'ail et persil, bien entendu. Mais l'on peut aussi s'offrir des soupes, des salades à picorer, des fondants à tartiner par exemple. Sans oublier les préparations à la crème de safran et les cassolettes. Celle au savagnin noisettes est notre préférée. Une excellente adresse !
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L'ESCARGOTIÈRE BONVALOT propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
L'ESCARGOTIÈRE BONVALOT se situe au 1, hameau Les Granges , 39350 Le Petit-Mercey
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