LA GLACE DE LA FERME

Ses 80 bêtes à cornes montbéliardes paissent au-dessus du lac de Chalain et leur lait fournit une fromagerie voisine. Mais Alex l'agriculteur a voulu se diversifier dans un créneau plutôt confidentiel. Il est devenu glacier. La gourmandise du jeune professionnel l'a emporté et il "détourne" ainsi une partie de sa production pour fabriquer crèmes glacées et sorbets le plus naturellement qui soit. Les 2 variétés sont pasteurisées, refroidies puis congelées à - 18 °C. Vous ferez connaissance avec lui dans son atelier-laboratoire où il soigne et mijote ses recettes, avec plus d'une quarantaine de parfums aujourd'hui. Ses sorbets se déclinent sous une vingtaine de fruits, et au moins autant pour les crèmes à la vanille de Madagascar, au nougat, au macvin... Particuliers comme professionnels, vous y trouverez forcément glace à votre palais.