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Avis AU MOULIN DES ÉCORCES Dole
Avis des membres sur AU MOULIN DES ÉCORCES
3.9/5
35 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
AU MOULIN DES ÉCORCES
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Traces de moustiques au mur ,sol qui colle et mal nettoyé, fenêtres de premier prix difficiles à garder ouvertes, problème de niveau sûrement et tringle à rideau, posé de travers.
Le petit déjeuner, quant à lui est toujours aussi décevant. Le cake est dur et rassi. Pas de bon pain, il ne reste que des croûtons à manger. À 9h30, il n’y a déjà plus de tasse pour prendre un café.
Le manque de personnel se fait ressentir.
La literie est correcte et propre. Les fruits et les confitures sont bons.
Très bons produits qualité prix
Que le déjeuner était entre 8h30 et 10h30 alors que dans l'ascenseur c'était affiché samedi, dimanche et jours fériés entre 8h.et 11h00...
Qu'arrivés le 2eme matin dans la salle du petit-déjeuner, il n'y avait plus de pain, que le téléphone pour appeler la réception ne fonctionnait pas, qu'après être allés à la réception, nous avons attendu 20 mn pour un pain decongelé au four, brûlant, pain avec des graines de pavot et autres graines qui ne se mariait pas avec la confiture, etc..
Je vous recommande vraiment
Merci à tous pour ce magnifique déjeuner
Patronne tjr aussi aimable et souriante (lol c de l ironie ) et sinon ben prix qui grimpe en fleche et quantité microscopique.
Il ne reste plus que le cadre qui est jolie et les employés de service pro et sympathique.
I laughed indeed when she smiled only when we paid.
The food is basically good, but the main course is often salty.I have been here several times and the main course was always quite salty.
Les chambres sont spacieuses et propres.
La carte manque de choix à mon goût.
Gros problème : le comportement de la patronne qui est exécrable et qui ne donne aucunement envie d’y retourner, cette dame devrait changer de métier car envoyer balader les clients avec un ton hautain en permanence n’est pas très professionnel… Grâce à elle je n’y remettrai jamais les pieds !
Par contre mention spéciale au jeune serveur et à une serveuse aux longs cheveux bruns frisés qui ont fait preuve de professionnalisme pendant les 2 jours. ????????
Mauvais expérience pour moi!
Service impeccable
Cuisine inventive délicieuse
Une visite s impose
Formule du jour plat/dessert 18€, bon rapport qualité prix.
Je reviendrai.
Donc au final la pancarte "maitre restaurateur" n'est pas un gage de qualité, en tout cas pas à cet endroit.
Les gens du service étaient très aimables, un prouesse de leur part surtout s'ils doivent composer et faire bonne figure a travailler avec la dame plus âgée qui est venu prendre notre commande, nous avons senti que nous pourrions bien être la dernière de ses préoccupations, peut-être n'étions nous pas assez bien habillés.
Nous avions loué la suite, elle est très belle, spacieuse et bien équipée, décorée avec goût
Le lit est très confortable, propreté irréprochable
Seul petit bémol la baignoire qui est très très longue à se remplir pour pouvoir profiter des jets.
Nous avons aimé le restaurant, la cuisine est bonne avec de bons produits
Petite déception pour le petit déjeuner, pas de personnel dans la salle, comme tu sommes descendu déjeuner vers les 9h30 , nous avons du attendre 15 min avant d'avoir du pain, c'est dommage.
Le cadre est reposant et calme, sur la terasse au bord du Doubs, parfait. Le service est efficace et agréable malgré une des serveuse qui ne demande pas si ça c'est bien passé (cela devait être la patronne je pense).
L'entrée : Bruschetta à la Buffala Truffée, Saumon en Gravlax, Pesto Rosso et Mélange Tomate-Roquette.
Le pesto rosso était absent de l'assiette ce qui fut dommage. Cette entrée était bonne mais manquait cruellement d'assaisonnement, notamment ce sel ! c'était fade fade fade. L'entrée était également tiède. Globalement c'était limite.
Le plat : Brochette de Magret de Canard Rosé, Mousseline de Pomme de Terre Vitelotte, Escalope de Foie Gras Poêlé, Sauce Liquoreuse aux Griottines de Fougerolles.
La présentation de ce plat était étonnante dans le bon sens du terme. Il ne s'agissait pas d'une mousseline de pomme de terre mais d'une sorte de mille feuille qui n'était, une fois encore, non assaisonné... le foie gras poêlé n'était pas abondant dans l'assiette mais juste comme il fallait, la réduction liquoreuse était d'une grande puissance aromatique, très bon. En revanche, le canard était à mille lieux d'être rosé, c'était de la semelle beaucoup trop cuite ! cela est INASMISSIBLE pour une assiette à 27€ ! la maitrise de la cuisson des viande c'est du niveau CAP.
Le dessert : Profitéroles.
La glace vanille de très bonne qualité, la pâte à choux n'était pas éssez cuite car il y avait de la pâte molle blance signe d'un manque de cuisson à l'intérieur des choux.
Bilan de ce repas, une entrée servie tiède, la cuisson du canard raté, tous deux n'était pas assaisonnés. Je vous suggère d'améliorer cela car vu le prix de votre carte c'est inadmissible
Seul petit bémol, le petit déjeuner, personne pour nous recevoir.
Je suis du métier, j'ai eu travaillé également
dans un trois étoiles.
Cet établissement est tout simplement l'adresse incontournable à Dole. Un grand merci à toute l'équipe.