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Cette Nocturne de Clément Goubard intrigue à plus d'un titre. Le brasseur réalise ses breuvages la nuit selon les cycles lunaires (et selon les conseils de son grand-père qui a toujours œuvré ainsi). Clément se destinait au vin, mais – face aux aléas climatiques – a préféré la relative sécurité d'une brasserie. L'orientation bio s'est imposée (verre consigné, électricité verte, maîtrise de l'eau…). 5 références dont une « Stout de garde » avec une orge hautement torréfiée, et une surprenante « Efi » qui a bénéficié d'une macération de plantes citronnées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BRASSERIE LA NOCTURNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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